跟张大哥先打了个招呼，让他下一个赶场日早点去买两副猪脑花回来后，陈馨就琢磨着用张家的小石磨推嫩🖏👨豆腐🍭了。
他们这⚠💳🕺边没有内脂卖，但是嫩豆腐还有一种做法，就是用白♗🈡⛜醋来点。🙟🛣家里自制的豆花一般都是用的白醋。
城里没⚠💳🕺有石磨，做豆花的时候，陈馨都是用的家用料理机，可那种机器打出来的豆浆绝对没有石磨磨出来的好。
豆子得提前一天泡上，中途要换一次水。🄁🝳用的是自家的井♬🛃水，干净🐛🀠♸还清甜。
泡好的豆🅕🆝子经过石磨的碾🜩磨，浓浓的豆浆顺着凹槽流到桶里。这是生豆浆，不能喝，需要经过熬煮过滤。
煮好的豆浆滤过两层纱布后，得到浓郁细腻没有豆渣的液体♗🈡⛜，这时候舀些起🗌来，加一点糖，🆚🐇♖陈馨一口气能喝两碗。
当然了，张璋小胖子从他小姨开始磨豆子的时候就守在旁边寸步不离，生怕大人们趁他不在喝完了好喝📪的豆浆。
豆浆最好是现做现🙲喝🞤🖆🐙，所以陈馨给🕳🍯留出了一天的量后，剩下的就开始准备点豆花。
她用凉白开水兑了白醋，等到豆浆温度☹🄑☛降至七八十度的时候，将兑好的酸浆慢慢注入锅中。在注入酸浆的时候，需要轻🞺柔的划圈搅拌豆浆，使其充分跟酸浆进行作用。
几分钟之后，豆浆开始🐇♗🈢凝结，这时候的凝结产物就是豆花。白生生的嫩豆花不管是甜口还是咸口，那种吃进嘴里即化的口感让吃惯了老豆腐的张家人一个个恨不能将之当成主食来吃。便是严春华在外面也🎼🖛📒吃过好多次的豆花，论口感和调味都比不上陈馨做的。
而张璋最🅕🆝喜欢甜豆花，放一点红糖汁进去，他可以不停口的干掉一大碗。
这次做豆花，陈馨依然做了有多的，除开村长和支书⚽🖺⚽🖺还有三爷爷家，连左右邻居都送了些过去给他们品尝。
村子里的小孩在陈馨磨豆子的时候就守在他们家屋外，之前都已经一人干掉半碗豆浆了，这会儿又是半碗甜的半碗咸的，年纪最小🙴的两个肚子都挺起来了。
吃完了豆花，剩下的就该来压豆腐。
模具是村里张七叔给做的，花了半天时间做好，还给⚽🖺抛光过，免得有木刺伤到手。