接着分开双壶，两壶相互倾倒，忽高忽☟🀩⛁低，红练横空，转眼之🀼🂆🌟间已经相互撞击了八次，周栋忽然道：“📢🜦来奶！”
早就热好的鲜牛奶此刻就放在恒温器中，不过周栋要💘💊的却并非是鲜奶，而是一种意大利乳清奶酪！
那天虽然只是🚧🕴喝了一杯兰🄈芳园的丝~袜奶茶，周栋却已经看破了佘玉龙的秘密，
丝~袜奶茶最重要的两点，一是茶，二是奶，很多茶餐厅都👟能基本保持所用红🃝茶的🍪🕦品质，师傅们也在努力钻研撞茶手法，
可落在奶上，那就相差太多了。
最多见的是使用价格更为低廉且方便的奶粉，这种多半是些经营不久的小店、路边摊什么的，基本是做流🇩水客的生意，这些客人也未必能够喝出什么不同。
讲究的商家则会使用鲜奶，这基本都是些几十年的老店了🜆⛝🛗，来🀼🂆🌟的都是老客，不敢稍减品质，否则肯定会影响生意的。
像兰芳园这样🚧🕴的🞜🕂名店，又有佘玉龙坐镇，则在使用鲜奶的基础上，另有秘方。
牛奶醇厚🔺，却远远不如羊奶鲜甜，所以加入少量的羊奶是不错的选择，不过羊奶天然的膻味很难完全去除，这对🚢🕂丝~袜奶茶来说可是大忌！
佘玉龙不愧是兰芳园的老师傅，他的秘方其实就是加入融化后的羊奶酪，只要控制好加入的量，融化后的羊奶酪不仅不会有任何膻味，⛂🗣反而会为丝~袜奶茶再添一层口感，尤其还🔛🁐多了一份淳厚香甜！
而周栋选择的意大利乳清奶酪，更是羊乳🈟⛍🙅酪中的上品，当初组委会的食材提🜳供人员听到吕绿馨要这种奶酪时，真是吃人的心都有了！价钱不说，这东西它还得走空运啊🀲🀫！
“这茶可以开始滤了，奶酪交给我。”
周栋将茶壶递给吕🛋🚴🗩绿馨，由她去过滤，自己接过一小块⚍🐇奶酪，轻轻打开真空封，倒入提前准备好的瓷碟内，
在奶酪放入瓷碟的过程中，手从奶酪的表面轻轻抚过，传说级洗菜技能瞬间清除了奶酪中最后一丝杂质，并将这块本属上品的意大利乳清奶酪直接📕🚰提🟆🚸😋升为绝品！
放入烤炉，将奶酪融化至九⛏🙜成时，周栋才将其放入玻璃撞🜆⛝🛗盅内，