因为家里条件不好，所以舒见并没有上过大学，高考🄂🄂一结束，就进餐厅做起了端盘💴🖇🐣小妹。
平时上班比较忙，她很少有机会下厨，舒奶👊奶不太相信自己孙女的厨艺，一直站在💴🖇🐣旁边絮絮叨叨🀶地指导。
比如炒菜的时候，火应该开多大，盐应该什么时候放，水应🏅该什么时候加……等等。
听着奶奶的唠叨，虽然舒见心里觉得很幸☟福，但也着实有些影响到她的发挥，于是只⛫能把老太太往外🌭面赶。
“好了奶🞐📒奶，我知道怎么做，您还是去外面休息着吧。一会儿磊磊就该回来了。”
“你这孩子，今天好不容易休息一天，等着吃现成的不好吗……”老太☍♳太一边嘀咕，一边往客厅走了去。
厨房终于安静下来了。
舒🆓见系上围裙，把米饭和鸡蛋蒸上后，开始处理排骨。
要想炖出营养丰盛且美味的排骨汤，其实并不是件很容易的事情，不仅火候和调味料的分量要掌🀶握的恰到好处，选材也是十分重要的👫一环。
一般适合用💓👙于炖汤的，是骨大肉厚的大排，而家里剩下的这份，却是适合做红烧或者糖醋排骨的小排🌭。
既然食材不占优🎝💇🏫势，那就只能在做法上面下功夫了🐛🀢⚄。
舒奶奶平时炖排🎝💇🏫骨，都是冷水下锅煮🈹🖹出血水，去除腥味后，直接放进高压💌🐘锅里炖的。
舒见的做法没那么简单。
她做完以上步骤，先起锅烧猪油，加姜片把排骨炒至微微泛黄，才倒水进去用猛火烧⛫开。
炖汤用的器💓👙具，也没有选🞎择🜹高压锅，而是用了一直闲置在橱柜里的砂锅。