回到家中，姜云去看了发酵的面团，已经膨胀到原来的三倍大小，捏开来中间有蜂窝孔状，对比了一下食谱上说明，姜云觉得差不多了，取出面团，把鸡蛋🆎🎝💇和牛奶放进去，加入盐和糖，再把原先的面团弄成小块放进去🍎，最后加入面粉奶粉和酵母，开始搅拌，搅拌的差不多了加入黄油继续搅拌。
这一步在食谱上只有一句话，而姜🎧云久违的感受到了手臂酸软的感觉，才把面团搅拌到食谱上说的那个程度，然后揉成圆形面团继续发酵。
姜云也不知道自己能不能成功🞉，这是做面包的食谱，而最大的问题不在于面团的发酵和揉面之类的工作，而是烤炉的温度。
在生产力低下的时代，温度甚至没有准确的计量单位，那些烤炉里温度的实现完全靠人肉眼去观察火候🎢，或是有经验的老师傅能根据食物的状态🕕🇽来分辨。
姜👘云只有烤鸭的经🉡验，而烤鸭的火候她还是询问了蒋婆婆，让她帮忙看着火才烤成的。
姜云🜪🄼🂵仔细看了下烤面📬包需要的温度，比烤鸭稍微高一点点，应该问题不大。
之后还要再进行一次发酵，一直到午饭都准备好了，🟘🝛姜云这面团还没能进烤炉，她🍖揉了揉有些酸软的手臂，这可真的是太费🞞时间了，以后不想再做了。
吃过了午饭，姜云看着水浴发酵的面团，大小终于差不多了，赶紧端着装了面包团的铁盘到烤炉那里，烤炉已经提前烧了蜂窝煤，姜云瞅着温度应该🏎差不多了，🌸🃴戴着厚手套把铁盘推了进去，然后封上入口，坐在那里🃌开始等。
有点怀念可以耐高温的玻璃，姜🎘云如是想道。
烤面🜪🄼🂵包的时间不算长，姜云🏏🙊计算着差不多了就把下面烧红的蜂窝煤取了出来🏳放进煤炉里，然后稍等了会儿，把封口打开，还是戴着厚手套，取出了铁盘。
姜云眨了眨眼，小心翼翼的撕开了一块面包，底下还是烤糊🛱☤了，不过除掉烤糊的那一层底，其他部分似乎还不错。
把面包端去厨房那边，姜云拿掉手套，撕了一块自己尝了尝，“居然成🍭功了🏳。”
“蒋婆婆，你试试？”
蒋婆婆从姜云那里接了一块过来，塞进嘴里尝了尝⛴🞫🗊，“这是什么点🂣🐪心？绵软绵软的，还挺香的。”
姜云嘿嘿一笑，“我的秘密武器呀。”