要说他也算是吃遍各种美食的了，可是墨鱼肉能吃出来，但这卤汁与黑鱼汁🈡⛡有什么关系实在是搞不明白，于是一脸询问地看向现场唯一可能知道实情的杨万⛏🙖里。
“哈哈，小老弟这张嘴🆡可真是厉害，吃出是墨鱼到也算了。连制作方法和这黑色的卤汁是墨鱼汁做的也能吃出来，可真是让人不服不行。”眼中闪过一丝惊讶的杨万里比着大拇指笑道。
“哦🜛🂸📨？听你话的👶🍒意思，小老弟🌣🀸🁡他说对喽？”一旁的蒋精忠笑道。
“可不是吗，当初我第一次点这道菜的时候就觉🏒🙥得这黑不拉叽的啥玩意儿，于是就特意找了尤胖子问，结果还真是象小老弟说的那样，这道菜叫墨汁卤墨鱼。”杨万里解释道。
虽然没有明说，可光听这个菜名，是个人都能明白秦晓伟刚刚的那番话没错了。只不过蒋精忠还挺好奇地问道：“小老弟，你🃁🔵🄺说这菜用的不是新鲜墨鱼，这该怎么分啊？”
还真不好解释的秦晓伟🆡，干脆举了个很实在的例子笑道：“🜉呵……蒋哥，想分辨黑鱼新鲜不新鲜，除了看肉质是否弹牙与韧性之外，就是全凭感觉了。”
“不过🙩，说穿了其实也很简单，你想啊，我们金陵又不靠着大海，即🎔🐱🃭便这年🈡⛡头有着航空运输，可想吃到活的海鲜也不容易不是。”
“哈哈，原来🝵是这么一回事啊。看来以后再出去吃海鲜，不是亲眼看到的活物就一律不能吃喽。”原本🌵🃝还对这玉鼎酒楼用不新鲜的墨鱼做菜有些不满，可听对方这么一说，杨万里与蒋精忠到是释然了。
毕竟刚刚那话说的也没错，更何况这🕗年头饮食安全那么麻烦，只是用冷🆪冻的海鲜已经🐤算是不错的。
在尝完了第一个菜之后，秦晓伟又将筷子伸向了旁边一盘以碧绿色的荷兰豆打底，上面铺了一层被片成薄片呈现出粉嫩色🐸🄩彩的不知名🔻🅵肉片。
等尝过之后，那陌生的味道让他不得不趁人不备用辨别术作了一下弊，然后继续说道：“这道菜的🟇🛂菜名我是吃不出来，不过食材吗可🔻🅵是有名的🐱海味之一的鲍鱼。”
“至于做法吗，应该用的是类似华夏传统美食白切肉的手法。话说这这鲍鱼用不是那种制的干鲍而是鲜🌵🃝鲍。即保留了鲍鱼肉本身的软嫩与弹牙口感，又将味道很好的透了进去。让原本是没什么🎊🏕味道的鲜鲍在保留了它独特的口感同时，也更加的香滑爽口。”
要说这🙩道菜这所以秦晓伟吃不出来也不能怪，毕竟从小到大他还真没吃过鲍鱼这东西。即便前后😧也在理论上学到了不少厨艺方面的知识，可也没办法去了解压根没试过的食材不是💲。
不过，经过这🝵道鲍鱼冷盘之后，这家伙到是打下主意，一定要尽快的多赚满意🞗🔑度，好将系统商店里的会农💜场、渔场、林场之类的随身空间都买一个带在身上。
然后收集天南地北的食材，当然了，想要完全弄清楚🚵🗯整个地球上的食材那也是不可能，但最起码知道一些💜正常范围内的食材总不是问题吧。