华夏吃羊的历史由来已久，很多国人都以为最好的羊🟉🛐肉在新省、蒙自、甘省等几个地区，其🁖🅱实不然。
楚都附近的小山羊，都是草料加粮食喂大，肉质细嫩，入口即🖲🖠化🀦⚩，价格更是要高出外地羊近🁖🅱三分之一。
前些年从新省甘省过来的外地羊肉卖到25-30元一斤的时候，楚都本地羊就已经💐👁🅷超过了四十元一斤，这还是生羊肉。
在楚都数量最多的馆子🈮🁯就☃☚是羊肉馆，几乎家家生意爆满；在这里你可以吃到羊身上的任何部位，从羊肉、到羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊📼☨鞭、羊脑，简直无所不包。
甚🟕🜾至还有‘烧羊眼’，一大碗热乎乎的羊汤端上来🃢，上面飘浮着红亮亮的羊油辣椒，十几双羊眼就飘浮在汤中望着你，没点胆量的吃货🛅还真不敢点这道菜。
楚都人吃羊甚至活活吃出了一个节日，都说羊肉性热，小伙子吃🀦⚩多了能滚凉炕，楚都人就偏偏在入伏时吃羊！
一个个呼🗻♊朋唤友钻进大街小巷的羊肉馆子，顶着三十几度的高温，吃着热腾腾的羊肉，出一头急汗，还要大叫痛快。
入伏这几天，就是楚都的伏羊节。就这短短几天时间，消耗的羊肉数量都是以百万斤计算👋，很多外地人不远千里而🆌🎋来，就是为了尝尝楚都独特的羊肉味道。🚯
楚都有歌谣是专门赞羊肉的，‘苍🔷🔷蝇馆子大锅汤，辣子🕠要用羊油熬’
在楚都吃羊，第🗩🞕🔄一要找那些看上去卫生条件不怎么好的苍蝇馆子，这才是正经的羊肉馆，星级酒店里你是吃不到地道楚都羊肉的。
第二要看辣油的颜色，一家馆子的羊肉好不好，从辣油就能看出一🅨🉅二。
楚都羊肉馆里的师傅都是用羊🔀♈膘炼油，而后放入纯正的辣椒粉熬制，压小火，不停翻熬，光是这一锅羊油辣椒就得花费小半个晚上的功夫！
就这样羊油辣椒，连⚡💼九州鼎食的餐厅内都不曾备有，毕竟成本等同生羊肉🖼🗻♌，又不是专门的羊肉馆子，熬少了不值，熬多了又卖不光。
所以🛐🛟就连吕绿馨请吃⚡💼伏羊，也只能是在苍蝇馆子，就这还得排队等座，还不能有脾气。🜳
“我听说歌🎍风也是楚都的老馆子了，生意这么好，也不重新装修🀦⚩下，🅺真是的......”