边平灵问了一下她的想法,听到她说确实喜欢农🎘👓村的,也动了把🞨🖭🕲她培养成一个厨师的想☔⚱法。
一个好的厨师,不仅能够掌握前人所教授的菜谱,同时也能够开发新的菜谱出来🔖🀥。
“你想把这几种蔬菜混合着炒?”边平灵看着正🎘👓在选择需要搭配的几种蔬菜的李🔖🀥六妹,问道。
李六妹点头“嗯!大嫂,你上次不是跟我说,有时候几种合适的蔬菜一起混合着炒,味道其实也很不错吗?🌧🁚后来我认真想了😼📕一下,我们平时把菜混合在一起弄,主要是因为家里没有那么多东西,有什么就放什么,随便一起弄了。因为是随便弄的,所以有时候运气好弄的好吃,🅀🃝有时候运气不好,一种菜搭配在一起弄的就不好吃了。”
“嗯!”
“我仔细回想了一下,还有大🗭嫂最近叫我做菜时几种蔬菜的搭法,我感觉我好像摸到什么规律了,不过我还不是特别确定,需要再多尝试🟔🜴🆔几次。”李六妹开心的告诉了大嫂,这次她准备怎🎺🖉🐯么搭配,怎么炒。
腌好的酸🍙菜非常开胃,只🆗🏨需要少量放一点就够了。
至于挑哪几种蔬菜搭配在一起?
那就需🅮🌕要注意了,水量多的蔬菜可以适当跟水量少的蔬🜷📙菜放在一起,要注意它🕬🌮们的粗细程度、软硬度、味道、颜色、炒熟的时间长短……
“那就多试🝌试。”♅🆂🌬边🐽平灵没有急着指正她哪里对哪里不对,做菜这种事情都需要自己练习,等练出手感了、有感觉了,自然而然就知道该怎么搭配了。
嗯,怎么说呢?
做菜不是科学数据,它有点像我们小时候写作文,想要把一篇文章写好🕅就需要多,读出语感来。
与此同时🍙,大量的能够积累许多丰富的内容,直🎘👓到某一天爆发出来——厚积薄发🔖🀥。
不管是做任何事情都🐽没有捷☕径可以走,所谓的技巧也不过是这个4个字罢了。
得到了大嫂的鼓励,李六妹非常的开心,将🆝自己准备😎⛶🞷晚餐的几种食材准备好之后,就开始上🏟灶了。