萧🞺🙎风和萧强刚把一头黑猪抬上石台子，萧晋昊就拎着一把尺许长的杀猪📦🝃🈠刀走了过来，拍拍无法动弹的黑猪，在合适的下刀部位刮掉猪毛，然⚍🐈♢后还用清水冲了一下。
一会杀出来的猪血是要立刻灌制猪血肠，因此卫🍭生工作总是要做到位。
萧晋昊不仅仅是十里🎠💛八乡🃎🖫🕤著名的民间宴席总铺师，更是杀猪宰羊的一把老手，只见他白刀子进红刀子出，黑猪的鲜血就如同喷泉一般涌了🁭🄆出来。
已经被捆住嘴巴的黑猪试图发出惊天动地的惨叫，却无能为力，它的四肢、身躯也被🆅🍎萧风等人牢牢地按在石台上，只能无奈地感受体内的血液和生命力在快速流失。
不一会儿，奔涌的猪血慢慢流干了，黑猪🅁🃨挣扎的力度也趋近于零！
“可以了！”萧晋昊摆摆手，示意萧风把死透的黑猪抬走🉃🄦。
在杀猪台旁边，一个用青石板垒起来的高台边上已经有不少🀛♈人准备就绪，萧风刚把黑猪仍在高台上，一瓢滚烫的开水就往猪身上淋上来了。在开水的作用下，黑猪皮的毛孔扩张，再用刀这么一刮，猪毛以及猪皮上的黑色素转眼就脱落下来，黑猪变成了白胖胖的肉猪。
脱毛、开膛破肚的工作就用⛁🗞不上萧风插手了，他今天的工作就是当好搬运工这个📫🝲有前途的职业。
至于那些滚烫的猪血，早🃎🖫🕤就由在一旁等候的主妇们拉了过去🀛♈，开始往里面加入糯米浆、花椒粉、🜒胡椒粉、盐巴、香菜、葱花等等材料。不断搅拌备用。
世人皆以为猪血肠是东北杀猪菜特有的菜式，却不知在滇南地区，猪血肠也是一种极富盛名的美食。而且，在滇南地区还有众多花样翻新的做法，不少少数民族地区还会在猪血肠里加入土豆、青椒等蔬菜，别具风味。📶🟗
银杏村🍣作为汉族人口占绝大⛁🗞部分的村寨，猪血肠的制作方法也就显得🎡中规中矩了。
现在天色已经🗺♈大量，🎠💛整个坝子上起码涌入了超过五六十人，和萧家最亲近的人家、村委会的干部都出现其中。不用人分派工作，整个杀猪场面自然而然地形成了流水线作业。🞳😍⛳效率高得惊人。
搬运黑猪、持刀杀猪、脱毛、开膛破肚、清洗猪肠、灌注血肠、烹煮猪头和下水等等🆅🍎。大家都能找到属于自己的位置。
10头黑猪，萧风几个人搬起来倒也不费事，不过半个小时它们就已经被萧晋昊送上了西天，丢在高台上开水脱😤🃘😇毛。
“场面真大！”萧强甩🌠🀣⚎了甩有些🍅发麻的双手。看着坝子上这么多人。有些感慨⚹🖒💁。