十五分钟后。
四人来到位于沙子口斜街的缘赵记。
临近中午,过来👹这里吃饭的客人络绎不绝,瞧穿衣打扮和说话口音,本地人居多。
林跃要了⚀四碗炒👹肝,两屉猪肉大葱包子,一碟酸辣黄瓜,一碟花生米,还有一瓶北冰洋汽水,那是给郝淑雯的。
候有片刻,服务员端着托盘过来,先把做好的炒肝🃍拿给几人,包子还在灶上大火猛蒸,得再等几分钟。
来北京有一个星期了,萧穗子还是第一次吃炒肝,这里毕竟是首都,改革开放后,各地美食争相落户,不说两广特产,江淮风味,单单周边地区的美食,什么北京烤鸭、保定驴肉,天津大麻花,德州扒鸡,唐山虾酱,文安熬鱼,香河肉饼……变着样的吃,一个月都不带重复的📊🙊。
“这汤……好稠啊。”萧穗子拿勺子擓了擓🎯碗里咸香四溢的汤汁,捞起一块猪肝放进嘴里,咀嚼几一阵后眼睛亮起:“唔,不错,好吃。”
林跃说道:“你是上海人,本帮菜比较清淡🎯,还以为你吃不惯这个呢。”
萧穗子说道🍲🌀🟑:“口味再清淡的上海人,在四川呆了整整十年,也早该适应重油重辣的饭😆菜了,别说,这炒肝看着不怎么好看,吃起来味道🟂真挺好的。”
要说为什么有这样的认识,很简单,因为掌勺的厨师面前放着一口大盆,里面不仅有切成小块的猪肝,还有一段段的小肠,这对于万事追求精致的上海人而言,有些不讲究,得亏林跃在炊事班当班长的那几年,变着花样🎦📘🛅地给他们做一些市面上少见的饭菜,什么烤鸭肠,卤鸭脖,泡椒鸡爪,羊杂汤,酱猪蹄……总之经过近十年的洗礼,对于那些看起来不怎么好看的食材,吃喝的时候并不排斥。
林跃说道:“如果你不用勺子会更好。”
这话把萧穗子说👹懵了,看看碗里的食物,很奇怪他为什么这🝾🐳样讲,要知道勺子可是服务员给放在碗里的。
“炒肝呢,要这样喝。”
他把碗🉠🈮🁮端起来,手拖😩🄅着底部,放到唇边嗦了一🖋口。
萧穗子说道:“是跟喝面茶一样吗?”