“大王,这一品肉有什么🎮🔟🁻不对吗?”宋五嫂询问。
“口感不够酥!香味没锁住!★☨🁸”秦隐点评:“不信,你自己尝一口。🄁”🖺🗫
一品肉是传统的汉族名🏘🚚📺菜,类似于红烧肉,但是做法不一样,特点是菜形完整,皮红肉烂。肥而不腻。宋五嫂和宋玉蝶都是此中行家,她们两人都尝了一口,慢慢的咀嚼起来。
“没有啊,很正常!”宋玉蝶说道:“大王,您是不是吃东西太多,嘴里串味了呀?”🆩
“是啊,这一品肉很正宗,不算有瑕疵!”💥📽宋五嫂也点头称赞:“玉蝶的厨艺,已经青出于蓝而胜于蓝,🚃🐫我都不如!”
“不信?”秦隐笑了。
他再次夹起一🜢🃵块一品肉,然后尝了一口,说道:“玉蝶,你这肉是上等五花肉,肥而不腻,用沸水煮过😕🁏🄰再用冷水浸泡,加清盐、料酒、葱段、姜块,白糖等物慢炖,😤🃙对吧?”
“对呀!”宋玉蝶惊呼:“大王,您也会做菜?”🌼
“👸🍪那是自然,你以为是糊弄你不成?”秦隐说道:“你的肉不应该用冷水🀽浸泡,应该用冰水,这样肉的味道才能锁住,才能更加的爽脆,慢火熬制的时候才更加的酥!”
“真的?”宋玉蝶好像见到鬼似的震惊。
她满脸不信!
宋五嫂倒是半信半疑!
她们俩连忙跑回厨房去忙碌了一阵,最后又端着一🌼碟一品肉回来了,这次的一品肉还没开盖,就散发着惊人的香味,大🟦🟖家一人尝上一口,更是回味无穷。
“天啊!”
宋玉蝶🉂🄢宋五嫂母女俩惊呼,她们俩一脸不敢置信,苏小小她们也是相当的震惊。