要把半头猪做成五花肉🛐可不是一项小工程,他们需要准备🟖🝅🈰的东西还很多。
“下🏴🞐卤汁前,肉得先腌一📽☭🂥腌,天儿冷,🐯🃖怕是得腌到后半夜。”大伯说道。
“还有盐,🆆咱们家💩🔝没那么多盐。”俞松说道。
“香料也不够。”俞峰随父亲学过一点儿手😊艺,知道酱卤需要大量的香料。
“我说。”一直🗭🞶沉默的🛐姜氏开了口,“是不是得先把猪给杀了?”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲花📽☭🂥村唯一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿被征走了,隔🎰壁村⛪儿倒是也有个屠户,可惜前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。
“要不……我去找💩🔝栓子吧?”俞松说,🐯🃖栓⛶子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二人交情不错,“他好歹跟着他爹杀过几头猪。”
俞峰摇摇头道“栓子那会儿才多大?不过是给他爹👁递递桶子,那也叫跟着杀过猪?我看要不去把猪拖到镇上去杀。”
大伯不赞同地说道“一去一来🞳😒🀰,花钱不说,肉质在路上一耽🗴☎搁,也不够新鲜了,要就地杀,就地腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞婉家有昏🆆黄的灯光透了出来🞳😒🀰,是俞婉早他们一步开了屋门。
俞松撇嘴儿🆆哼道“那能怎么办?难不成还能我们自己杀🅖🆤?”
大伯仰天长叹道“现在看来,也🖷只好自己杀了。”
话音一落,后院传来一声闷哼。