这个问题,其实赵如意是思考过的,铁匠铺子靠技术吃饭,可🍕以把烤架卖给他们悦来楼,可以把缩小版的烤架卖给别人,自然也就可以把店里做过的样式,卖给别的酒楼食肆。
毕竟在梁朝,还没有什么专利保护这一说。
自从她拿着图纸去铁匠铺子订做烤架,烤架出现在他们店门口开始,如果带来了很好的客流量和收🚝🔙🁃益,总是会有人进行模仿☒。
术业有专攻,他们店里又不能自己把烤架打造出来,若是别人去铁匠铺子🞢🕸里买,又出了合适的价钱,没道理🗓铺子里不卖货。
“他们自然可以买的到,但是这烤架🁱🉠,说到底就是个制作菜品的工🚉👢具,我们炒菜的锅不也是从别人炊具铺子里买来的吗?烤架的性质也跟锅子差不了多少,同样的锅子,不同酒楼食肆做出来的菜味道就很不一样,这做菜主要还是靠厨师的手艺。”
丁隶城听了,十分赞赏她的开朗。
方俊则觉得,别的店去铺子里买烤架会影响他们店里的生意,“锅子可是跟烤架不一样的,这各式各样的锅子到处都有卖,平底的圆底的,大口的小口的,各式各样,但烤架不一样,这长条🞵😣🃏状的烤架,别说在这条食街上,估计在附近的几个里坊都没有人做过,缩小版的烤架咱们也是头一份的,我觉得那天你画了图纸,就不应该那么随便地把图纸留在铁匠铺子里。”
赵如意摆摆手,“咱们现下已经很忙了,若是吸引🔸了同行业推出这种烤串,倒是扩大了这种用餐方式的规模。”
比如以前,学校附近夏日夜晚🍑🙚的烧烤一条街,同类产品的聚集效应会吸引更多的客户群。
赵如意的想法倒是让丁隶城刮目相看,从她来店里以来,每每对金钱上那么计较,没想到对于♹店铺里经营的事情倒是看得如此透彻,不仅看到店铺自身的经🎶🕡营,还考虑到附近食街上出现同类竞争对手以后,对于店里客流量的影响。
毕竟没有哪道菜,可以让一🞑📛🛥家🍑🙚酒楼一直依赖。
除非是别云间那种高档的特色菜,独门秘笈🞠🕢,一般酒楼里若是出现了卖的火爆的菜式,总会🔴🄶有些同行过来,明里暗里学习,然后回去仿制加工一番。
最近店门口生😆⚴意这么热火,别的店家也都看在眼🕓🅦里,估计过不了多长时间,也会有别的店家推出这种类⚻🖤似的烤串。
到了范朝悦订餐的那日,赵如意带了炉子🟣和烤串去范府送货,她把一尺牛烤好,然后带了小炉子去,跟范朝悦🖖💩🔝随行的小厮仔细交代了热烤串的方法,范朝悦是懒得动手🝿,就等着仆人热好了端到自己面前。
赵如意因店里还忙着,把一尺牛送到🁱🉠之后就告辞回去了,约定了时间再来取烤架。