这个厨房倒是极大,也不缺乏衣服,很快的江贤便换上了一身厨师的衣服,紧跟着材料便已经💺准备齐🛩🟃🚝全就等着江贤动手了。⛯🝾
江贤洗了洗手,便来到了菜板面前,😓其实,按照这里的规格🀰🀝,并不需要厨师真正的动手做什么💺,所需要的肉类,蔬菜都会被洗的干干净净,切好,接下来只需要按部就班的做菜即可。
但是,这只是一般的厨师,一个真正的顶级🟢厨师,哪怕是学一个土豆都是自己亲自动手,只有亲自动手,这个菜做起来才是得心应手,这是一种态度。
看着眼前摆放的整整齐齐的食🗇材,江贤不由得微微一愣,作为厨艺宗师看,江贤也不缺乏眼力,食材的优良,😌⛩🝂基🕚本上一眼就能分辨出好赖,的这里的蔬菜,肉类倒是干净的很。
在这里银🌴🃏🖲城酒店也是有着自己的绿色基地,专门种植新鲜蔬🀰🀝菜,各种牲畜,也因🍋🆡👉此,银城大酒店才可以吸引了无数富豪的光临。
当然,这种纯天🛆🚉然的绿色食品,并非是人人都可以享♣🎶用,只有真正花得起大价钱的人才可以享受这些绿色食品,这位王董显然便是其中之一。💤
江贤深吸了一口气,双手飞快的开始洗菜切肉,他的速度极快,眨眼间便已经所需要的材料给清清⛹🟑🜘楚楚的整理了出来。
一边的李成成看的心里是惊骇无比,所谓行家一出手便知有🀰🀝没有,或者老张和林文俊看的只是热闹,但是李成成却知道,江⛯🝾贤🅦🈰🁿绝对是高手当中的高手。
无论是洗菜还是切🏍😳🅛肉,看似简单的动作🏾☆,却是恰到好处,切出来的肉类,几乎每一块都是一般大小,最重要的是,江贤的配料。
对于厨艺的高手来说💈🏵,他们对火候的掌握,炒菜的功底都已经达到了一种巅峰的境界,那么,菜做的好吃不好吃,看的就是配料了,刚刚江贤用最的速度配置出了一种香料,以李成成的眼光愣是没有看出江贤到底是如何配出这种香料的。
眨眼间,江贤已经把自己所需要的东西给配好🆄🍃了。
随后江贤来到了灶台边上,开🗇始准备做菜,配料,选材,这只是第一步,接下来的才是重中之重。的
孔府🖛菜是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是乾隆时代的官府菜。孔府烹任,基本上分为两大类。一类🅦🈰🁿是宴会饮食;一类是日常家餐,不同的规格上来的菜也就不一样,不过时至今日,已经没有那么多讲究了。
这一次王家摆的是寿宴,指名点姓的要来孔府菜,银城酒店自然是不敢怠慢,毕竟王家气大🈘财粗,可是本市一家实力极为雄厚的企业。
江贤双手一挥,先是做了四个”高摆”,这是是用江米面作成的图柱体,像支粗大的蜡烛,外面用各种干果镇成图案和字形,写有”寿比南山”,每个一个字,摆在银盘,成为宴席的特殊装饰品,庄🆒🏀重高雅。