乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。🄆🞢🕶
他忽然想起冰箱里还有♗🈣还有前几天📸☃屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被🀫⛚野猪吓得够呛，♗🈣必须👭🌄吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪🞌💱🕧蹄上🐅♆🆉的毛刮掉，然后劈柴🐕⛓生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做☦出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅👭🌄，烧开后，水沫和油沫随着水⚭的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这☭🂬👻时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻🛈🚚炒上色。🀠♷
粘稠的糖汁不断的挂在了猪👭🌄蹄上，猪蹄的颜🅎🅗🆫色逐渐变成了红☦褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦🔣🏒绕锅中，丝丝缕🆁🌨缕渗入猪蹄。
接着🀳加一些白胡椒粉，生抽和少许陈🐕⛓醋，最后加两勺料酒⚭。
所有调料食材汇入锅🍃中，不停的🁁🂴互相碰撞，眼看着就要撞出火花🅫。
这时倒入一小盆清凉的♗🈣井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾🀳不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。