“驴打滚儿。是咱们这里特色小吃中比较🛤古老品种之一,它的原料是用🌠黄米🙞面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。
另将黄豆炒熟🞮🗞后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块。撒🖉上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,驴打滚儿的特点是👮🌐香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿”。
为何称作驴打滚儿?是一种形🗊🙷🏁象比喻。制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚儿似的,故而得名。现在的各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为💐👄黄色,是群众非常喜爱的一种特色小吃。
“行啊,小子,🟆🚶懂得这么详细啊”。王海明诧异,这小子,难道说以前做过这个?
“我以前在一家糕点铺打工,做零活,听店里的大师傅说的,🝄🈥虽然我不会做,但这些他们天天说,我也就记住了,只是后来老板说上面查的紧,不让雇佣童工,就把我给辞了”。王大羞愧的说,自己做了一年的零工,也没偷学会一样糕点。
“经历也是人生的一种财富,说不定以后就会用到,以后不管做什么,都要🙞用心,知道🚌吗”?王海明也是借机,点一🗂点。
“老板,给我🞮🗞来两斤”。前面好吃的还多着呢,王海明可不敢🝄🈥多买,不然吃饱了,后面的就只能干瞪眼了。
又走了一会,王海🙽🏻明发现,这糕点还真是多,江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京东肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧......除了这🎋🏣🛺些,还有好多叫不上名字来的,真是晃瞎了两人的大眼。
“咦,王大,怎么不吃了”?两斤的驴打滚,一人一斤🕚🎖,也是不多,王海明都吃光了,转头却发现王大只吃了一小块,剩下的都放到包里了。
“我,我留着回去给王九他们吃”。八人的共同经历,到现在的共同生活,王大早已把其他几🗋人,当🛦成了自己的亲弟弟看待,这有了好吃的,自然也🐵会给他们留一份。
“你这小子,赶紧吃吧,我还能忘了他们几个臭小子,等会咱们回去的时候,多买一点回去就行了”。王海明打算等会回去的⛱时候,多买一些,王二狗这些人可是没有吃过这些东西的。而且虽然镇子上也有卖糕点的,可是大家都不舍得买。
“恩恩,💒👏那我吃了”。王大说完,就吭哧吭哧的大吃了起来。
“这,哎”🟆。王海明一回头,竟然发现,自己这话还没有说完,貌似王大手中的这驴打滚,就没了,这,也太快了吧。
糕点多多,王海明自然🙪🍉🆑是又买了好多样来尝尝。即使每一样只买几块,🌠可是🙞现在,就已经饱了,连王大也没有了吃的心思。
“咦,海明哥,快看,前面有人🍄吵架,咱们去看看”。王大拉🝄🈥扯着王海明,就🃭🛃要过去。