作为从小农庄出身的顶级大厨,杜卡瑟对于食材的要求异常严苛,他一直到现在都能感觉到小时候农庄菜园里新鲜蔬菜的气味和口感。因此😅,杜卡瑟对于能够培育出各种顶级食材的萧风。拥有足够的敬意,毕竟也只有各种顶级食材,他的🂋厨艺才有用武之地!
‘食物是一个严肃的问题,你必🙽🏸须严肃地把它吃掉!’。
这是杜卡瑟对于美食的严肃观点,🗀在和他🝡🌫的交谈之中,萧风能够感受到食物在他生命中的神圣和奇妙,或许从生命开始的时候,上帝的味蕾就已经播种在阿伦的舌尖!
“萧。你应该🇼🏼自己也开创一个餐厅,到时候你就可能成为世界美食历史上最年轻🛤🞔的米其林三星大厨!”当车子停靠在‘萧家私房菜馆’的门口。杜卡瑟意犹未尽地向萧风说道。
在和萧风交流的过程中,杜卡瑟发现萧风对于美食拥有着很独特的视角、理🕡🗬解,他本身在‘博古斯烹👍饪大赛’表现出来🕎🈛的技巧也是一个不错的基础。
种种有利条件🇼🏼之下,再加上‘镜湖集团’各种顶级食材的支持,萧风在美食🕡🗬界获得🐊♳成功的概率非常高。
只不过,杜卡瑟比较担心的是。萧风作为一名身家近百亿美元的🍕🇻🝮超级富豪,不太会把自己的时间和精力放在餐厅的运营之🌯🂪👢上,更不会到厨房工作。
1987年,他入驻摩纳哥著名的豪华餐馆“路易十五”v)担任主厨。至今仍叫人津津乐道的是,杜卡瑟坚持在聘约中加入这个条🚖📚款:如果不在四🅀年内为路易十五争取到三颗米其林星。他就拍屁股走人。
“我这🐍⚏么做相🇼🏼🇼🏼信和我的性格有关,我喜欢挑战,喜欢争取第一名,喜欢能人所不能。”
当时,餐饮界都认为这是“不可能的任务”。杜卡瑟力排众议,通过清纯朴实的普罗旺斯美食风格为法国名厨佳肴(haut♄ne)“消毒”,以简单的橄榄油、柠檬、香草、海盐替代传统的奶油和牛油,带出新鲜用料原味。
杜🞵😟🂬卡瑟的美食受到鉴赏家青睐,在第三年就为餐馆争取到三颗星,也成为法国历来最年轻的三星主厨,那年他才33🝿岁!
如今他更加看好萧风,认为萧😕🁐风只要🛍🛆投身美食界,有可能在30岁☢之前成为米其林三星名厨!
“🞵😟🂬您的建议很有意义,我会认真考虑的!”萧风点点头,说道:“今天就请允许我作为你的⚸助手,为大家烹制各种🚾🙄顶级美食!”
若说萧风没有被杜卡瑟的建议打动的🛍🛆话,那是假的!
无论是‘镜湖集团’还是‘梦幻牧场’,都已经开始进入正轨,萧风只需要把🙖我大方向就可以了,平时并不需要花费太多的时间。