杀猪菜不是一道菜，📞🛺而是由♝多种菜品组成的系列菜的一个总称，就和满🏦汉全席一个概念。
一桌子菜，可以说🚶🗻♑是把🜝🃋🖍整头猪都全部用上了，一点都不浪费。👇📥
皮做成皮冻。
血做成血块、血肠。
肉和内脏都拿来做菜。
就连猪骨都被用来熬汤。
不同部位做出不同的菜🜝🃋🖍，各具风味，还都挺好吃。
张步凡要学习杀猪菜的做法，这个是提前和李哥一🜡🃯家子商量过👇📥的，但是到了跟前，和佟丽亚玩儿疯了，直接就把这个事情给忘了。
得亏李哥还记着，那边杀完猪，整🙯🍼🙯🍼头猪都处理完了，眼见着自家媳妇☓⚧📰儿准备开始做饭了，急忙出来找人。
传说中做杀猪菜一绝的并不是李哥，而是他媳妇儿张姐，此时正带着几个🐹🄳🁦闺女在厨房里忙活着⛼☄☜。
这一家子人办事是真的利索，就张步凡他们在操场上玩的这一会儿，一头猪已经被收拾的明明白白，拆解、烫皮刮毛什么的都处理完了，等到张步凡赶到厨房的时候，他们已经开👟始做饭了。
四个女的，最🙙大的那个是张姐的妹妹，剩下的三个都是她闺女，现在两个人坐在那里灌血肠，一个在那里熬猪骨汤，剩下的一个🄟则和张姐一起，一人一张📙🛍案板，把已经拆解成大块的猪肉块切成小块或者片。
李哥带着两人来到这里，自己却不进厨房，就在门边上说道：“其他的今天都能吃🔡🂍到，就是这个皮冻啊，还得等个几天。”
张步凡笑道：“没事，到时候咱们留个电话，等皮冻好了你给我打电话🏦，我再来取。”😙
“好啊，🍷那就这么定了，你们先看着。”李哥笑着回🞣🖂🏶应，转头去院子里收拾地面去了。