其中白飞星完全无感的就是最后一道蔬菜了,他是个肉食主🆤👝义者,吃肉比🔠🁾吃菜的频率高多了,这个姜云着实没办法。
倒是那道豆腐他觉得还不错,“这个豆腐,做的挺嫩,但是🆤👝意外的挺好吃。🂼🔈”
凉菜热菜🇨🛂🙨上遍了,接下来是点心和主食,以及一🔑道🃣夏日凉饮。
点心是生煎包,主食是一🗪🞚碗素面,饮品则是在井里镇了许久的银耳莲子羹🔠🁾。
“用席面的🔶规格来说的话,这一桌菜至少是上等了,本来我还担心你这酒楼会打不过那家,现在🝞🌍是丝毫都不担心,只希望它不会被你挤到歇业大吉就行。”
“六爷说笑了。”
送走白飞星之后,姜云把白飞星的一些点评和曹源以及大小曹⛝师傅做了交流,让他们了解一下,然后又找来徐嘉,她想定制一些菜牌,问问徐嘉的意见。
原本他🐣们的计划是把酒店的招牌菜写在大堂里,其他的就靠小二把菜单背熟给客人介绍,可中午白飞星提及上汤鱼片适合冬天吃,姜云就想起来做菜牌,这样当日推荐直接挂在大堂里,估清的取下,或者加一个估清的标签,然后不同的菜后面带上简单的符号,比如辣、冷、热、甜等等,算是在某种程度上为客人提供方便,也便于酒楼的小二去记忆。
做这个菜牌的人,姜云想到了一个合适的🗋人,正是🃣之前她在酒⛝楼里看到的在栏杆上雕刻故事的那个工匠。
这个工匠姓王,叫王木,修整后厨这块用🗋不上他这门手艺,他就是一个普通的木工。
姜云♉🆣👘提到了这个人,徐嘉走了一趟☪🂑酒楼,🗋很快就把人给带了过来。
姜云打算设计一🍓个云山酒楼的符号,她向王木提起了这个打算,王木会雕刻,自然就会画,他用不好毛笔,但是用炭笔画却不成问题,很快他就按照姜云的设想把云山这两个字的感觉画了出来。
山,和山腰的浮云。
姜云觉得王木画的太过复杂,接过炭笔在纸🎘👓上画了个大概的,“简单一点,搞那么复杂,雕刻那么多菜⚾🖿😜牌得费不少时间呢。”🕯🍆
他们只有一个月的时间了。