“哦。”顾乔恍然大悟,连忙点头。
接着她眼前一亮,🛏🛖🜖“歡,对,还🖱🖝可以卤豆腐⛛🛂🙢呢!卤豆腐奶奶!”
“对哦。”顾婆子也顿时反应过来,又道,“前天推的豆腐剩了多的,我怕坏了,过年又不🖖💦🔃想推豆腐,便把它们炸了,如今恰好可以拿一些来卤🜱。”
说完她自己都有些兴奋,又嘀咕道:“锅里的猪油应🌞⛸该差不多快冷了,我这就🃂🕂装坛,然后咱们用这口锅来卤!”
这过年嘛,就是要做🏊各种⚊🏮各样好吃的东西,那才叫热热闹闹过大年嘛。
说干就干,顾婆子立即找来洗净晾干的🂪👦坛子,然后将🌞⛸炼🜚🂮制的猪油舀进去。
猪肉才炼制好的时候温度⚊🏮极高,直接装入坛子很有可能使坛子受热炸裂,所以必须等到热油冷却后才能舀进去。
接着她将油坛子小心翼翼地放到🖱🖝了柜子里面⛛🛂🙢。
这两坛油可是☵🃲大宝贝,未来的日子可都得仰仗它们了🌞⛸。🜚🂮
弄好后,她这才让顾乔重新生了火,然后舀了卤汤到锅里,接着等卤汤沸腾后马上加入卤蛋和豆腐,📺☐⚉以中火熬煮。
“奶奶📹☇☶,咱🄏们还要做哪些过年菜呢?”顾乔好奇。
腌肉和香肠梅崇岭是肯定等不到吃的了🂪👦,就连她家过年那天都不一定能吃上,所以🅏她奶奶还打算做什📺☐⚉么呢?
“盐菜扣肉和小米渣。”顾婆子挑眉。
盐菜扣肉顾乔☵🃲倒是见顾婆子做过,所有不再觉得新奇,倒是这小米渣……
“这是什么东西啊?”顾婆子问。