随着一声锣响，🍖八进四的四强赛，就🗃😼此开启。
白玉堂注意到林放望向🝭🎗自己的眼神，回给他一个自信满满的微笑，低头开始操作。
小小一碗面，往小了说，有手就能做熟。
在后世，甚至有🍖更加方便的泡面，只需要加上一碗热水，就能吃到一碗热气腾腾的面。
可要往大了说，却不🖒💇🏳知道凝聚了多少人的智慧。🃢🙜🃢🙜
每一个地方，就有一种下面的风格。
后世曾经做过全🍖国统计🝭🎗，据央媒的报道，足足有256个面系。
恐怖如斯！
白😧🃲玉堂学的是粤菜，在林放面前做的是云吞面。
林放没有指导他如何把云吞面做的更好，而是取了个巧，教了白玉堂一种川式杂酱面的变种，麻哥🗓🛋面的做法。
传统下面的🁋🄌方📨🝚法，大都讲究：汤🙏宽、面少、臊子多。
川式杂酱面却很干脆走上了干拌面的极端，干脆不要汤，和京式炸酱面颇有相似的地🈧方。
不过，川式杂酱面佐以红油、肉臊、花椒🙃面、花生碎，讲究的是麻、辣、香、酥。🂊🍃🅘
京式炸酱面却配以黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、炸过的酱肉丁，讲究的是酱香味浓，滑润爽口。
麻😧🃲哥面在川式杂酱🅲面的基础上，又往回收了一下，要汤，却要极少的汤，再多配上少许煮过的豌豆，多了鲜和嫩的口感。