“哦。”顾乔恍然大悟,连忙点头。
接着她眼前一亮🗙🜅,“歡,对,还可以卤豆腐呢!卤豆腐奶奶!”
“对哦。”顾婆子也顿时反应过😻来,又道,“前天推的豆腐剩了多的,我怕坏了,过年又不想推豆腐,便把它们炸🈦🀡♽了,如今恰好可以拿一些来卤。”
说完她自己都有些兴奋,又嘀咕道:“锅里的猪油应该差不多快冷了,我这就装坛,然后咱们用这口🈱锅♬🚬来卤!”🆖🏡🛤
这过年嘛🔵🅀,就是要做各种各样好吃的东西,那才叫热热闹闹过大年嘛。
说干就🗍🚓💺干,顾婆子立即找来洗净晾干的坛子,然后将炼制的猪油舀进去。
猪肉才炼制好的时候温度极高,直接🗒🛁装入坛子很有可能使坛子受热炸裂,所以必须等到热油冷却后才能舀进去。
接着她将油坛子🗙🜅小心翼翼地放到了柜子里面。🛎
这两坛油可是大宝贝,未来的🕉日😻子🗦🝶可都得仰仗它们了。
弄好后,她这才让顾乔重新生了火,然后舀了卤汤到锅里,接着等卤汤沸腾后马上加入卤蛋和🃄🕒🉄豆腐,以中火熬煮。
“奶奶,🔵🅀咱👋😰们还要做哪些过年菜呢?”顾乔好奇。
腌肉和香肠梅崇岭是肯定等不到吃的了,就连她家过年那天都不一定能吃上,所以她奶奶还打算做什么♬🚬♬🚬呢?
“盐菜扣肉和小米渣。”顾婆子挑眉。
盐菜扣肉顾乔倒是见顾婆子做过😻,所有不再觉得新奇🆥,🏔倒是这小米渣……
“这是什么东西啊?”顾婆子问。