这样可以保💧🔒⛯证在冷藏后能够去掉大部分漂浮在汤水上的🍦油脂，剩下的一些油脂成分并不会影响汤品的滋味。
然后用搅拌机把处理干净的银耳🔔⛻全部搅打成泥，其间加入一些清水，不能太多，大概就是一大汤🝬匙的量，让搅拌机有液体可以搅拌起来就好🜵。
接着在已经舀出来的纯汤里，分别放入一定的搅拌成液体的银耳，直到两碗不同的汤品已经开始浓稠，再各自加入一小茶匙的藕粉搅拌，这道太极阴🔐阳羹的芡粉水就已经完成。
没有任何的空🐽隙时间，赵悠乾直接🛸♣开始烧水。
要想细若发丝的豆腐丝在勾芡和搅拌的时👥候，不会断裂，首先要做的就是过水。
放入一些盐，也可以🖎提前让豆腐丝有着味道，可以减少在汤羹里的调味，让原本的味道和食材的力量更🙏加🖱突出。
全程只能用小🐽火慢慢煮开，放入一🛸♣勺🛬🟢🞲盐，让两色豆腐丝分别在两锅盐水里浸染进味道，等到水开后五分钟左右，接着就关火，将豆腐丝都滤出来。
经过盐水的滚煮这，哪怕是这么细小的🍜豆腐丝也不📀🗰🟓会因为一🜉🀘☨些小动作有任何的破损了。
然后从冰柜里将已经冷藏到上面一层油脂浮起来的两种高汤取出来，去掉上面的脂肪，接着在两个锅中同时烧开🐃☴。🗷
鸡汤里最终放入黑色的豆腐丝，🔔⛻而清淡🍜的大骨蔬菜汤自然就是放入白色的豆腐丝。
因为有了红枣等药材的加入，鸡汤本🛬🟢🞲身就已经有点淡淡的黑红色了，其中也有藕的功效，一些淀粉已经溶解在了鸡汤当中。
一边将🍄🅟汤烧开一边进行微量的调味，不需要考虑豆腐丝加入的味🕡道，只用加入汤水的咸度，让鲜美更上一层楼，等到两锅汤都散发出愈加迷人的晶莹光彩，两份豆腐丝便同时加入各自的汤水当中。
用大勺缓缓💧🔒⛯的搅动豆腐丝，让它们分部在汤水的每一处，并且把🕡火转到中火的程度，让汤会煮滚却不会沸腾。
这个时候将两种高汤🖎的芡汁🗴☍再次搅拌一下，把沉淀的那🍦些东西再次搅拌得均匀起来。
缓缓的分三次倒入两个汤锅里。