每日店铺还会推出固定菜色的搭配组合，套餐价格会比单🜅⛗🚥选有一定优惠，用以消化销售较慢的菜色，避免浪费食材。
每日的菜单由牛婶子确定，店内的管理工作也有牛婶子负责，简单的说，就是把新食间的模式搬到定安城这个更大的舞台，足够牛🂎婶子挥洒。
不过这样一来，牛婶子的压力就很大了。
她这几日都在抱头想菜单。刚开张的食肆🅼🅼一定要有拿得出手的硬菜，一📆炮而红后面才好做下去，她这第一步必须要迈好。
想来想去，还是决定用最拿手📰🞜的红烧系和辣椒系，一醇厚一刺激，再搭配些自家腌制的小菜做配，算是特点鲜明。
牛婶子也不是纠结的人，既然决定了就🚋👹🍲大方去做，很快拟🜅⛗🚥定好了餐单。
她留了几个熟手维持新食间的运转，自己带上余下几名妇人，一大早就乘着马车进了定安城，为两🁼🗨日后食肆开张做准备。
开店可不是件容易的事，🛒🛷纵然有矩子已经改建好的房子，食材的选择和购买还是需要她自己张罗。
宁锯子倒是想要热心帮忙，无奈他没做过饭，也🚚不🍛🈴知道什么样的蔬果肉食新鲜，来了也只能拖后腿。
何况牛婶🆫💜子也舍不得让他奔波劳累。矩子最近在忙着水坝建造，一直来回与九凌湖和坞堡，开食肆这点小事就不用⚅惊动他了。
好在有定安城坐地户梅大娘的帮忙，牛婶子仅用了大半天就摸清了城中菜市场的分布情况，并且亲自做了实地🌲考察，初步确定了两🂎家可以合作的农户。🙅
她又花了一整个晚上📁熟悉新店的灶台，桌椅摆🔢放和选材柜的操作都和食间不同，需要安排专人负🝽🐬🂽责。
柴火定安城有上门售卖的，直接掏钱购置就成，猪肉却是要从墨宗拉过📆来的煽猪，运费要计⚸🖉🐵算入成本中。
临来之前，宁锯子曾经叮嘱过牛婶，食肆的目的不仅仅是赚钱🍂🅐🅫，在留足工钱的基础上尽量多换些物资，牛婶子把这些话都记在心中。
终于等到了开店的这一天。