蒙雪重重地点了点头：“我会的。”
废了老大劲才把衣角从看门的大黑狗嘴里拔出来，看着被咬得稀巴烂的衣服，唐🔂♙🈰霄决☞🀝♚定在自己的菜单里继旺财之后，再添上一条狗，寻思着什么时候有机会做上一桌📮🞑全狗宴。
用一根竹竿隔着老远抱了衣角之仇，唐霄心情大好，在府🍋上四处闲逛，突然瞥见一个下人拿着🖣🔘块牛肉进了厨房。
唐霄前世对于牛肉那是真爱，只可惜到了这个时代，由于耕牛的珍贵🏇加上极度怕死的性格🐉♥，一直没有吃上牛肉，曾经一度在夜里对着牛棚流口水。
不过以唐霄对大秦厨子厨艺水平的🌿🄹了解，这块牛肉到他们手中十有八九就废了，要不就是切成小块，放在🕡火上烤，也不刷油，吃起来又干又柴，要么就是直接整块放进白水里煮，取出来后撒上点盐，一点味道都没有。
跟进厨房，果然看见胖嘟嘟的厨子正在清洗牛肉，旁边的🍋🍋釜里正在煮着水。🏂🗕
“唐少爷。”唐霄是武清侯府的常客，只要不是这两年新来的，府上的下人基本都认识他，负责打下手的帮厨眼尖，见他进门立🌘⛀马躬起身子喊了一声，厨子闻言也把手中的牛肉放下，跟着喊了一句。⛨
唐🛜🝏霄走🐚到厨子面前，说道：🕥“今天你们小姐回家，老夫人高兴，我想亲自下厨，做两道菜给她们尝尝。”
“唐少爷，这厨🙝🚄房可不是您该来的地方，如果您有什么想吃的，知会一声就成。”厨子腆着脸说道🖯🖉🐴，他可🕡不敢让这位大少爷下厨，万一磕着碰着，烫着烧着，自家老夫人怪罪下来承受不起。
唐霄哪能不明白对方是什么心思，笑着说道：“你放心，🍋我不会给你添麻烦的，有什么事我自己担着。”
话都说到这个份上，厨子也就放心了，走到一旁，静静地看着唐霄，想看看这位十指不沾阳🜃⛂春水的大少爷到底能做出什🕧🌂么样的菜。🚱🗌
厨房里的食材很齐全，基本上外面能买📕🚩到的这里都有，🜔正好这块是牛腩肉，适合红烧和炖煮，所以唐霄决定做一道红烧牛肉加一道白萝卜炖牛肉。
牛肉逆着纹理切块，先在🃬🚴清水里浸泡半个时辰以上，中间勤换水，泡去血水。釜中倒入冷水，放入部分牛🕡肉、葱、姜、八角、桂皮等调料，边炖边撇去血沫。
炖牛肉有个小秘诀，那就是🕥加入两三颗山楂⚂🎤，由于山楂的有机酸含量高，既可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，也可以起到解腻的🜇⛫🝗作用。
牛肉在炖煮的同时，唐霄开始准备做红烧牛肉，值得一提的是，烧牛肉和炖牛肉是不一样的，前者需要焯水，后☬者则不🕧🌂需要。