关明溪让巧儿给她系上围裙,🄽🔬昨日做菜时心中想着那耗油,这一类调味品她惦记了许久,可是其中的淀粉必不可少,现成的又没有,还♩是需要自己做,就改了主意,先把那淀粉做出来。
所以🂉昨日已经拿了一只大碗,🄽🔬泡上了晒干的玉米粒,粒粒整齐🈁🞧🖤。
德厨见此,走上前来问道:“二娘又要做什🚣么?”
“做个调味品。”关明溪在心中想了一遍,淀粉上浆油炸使得肉质酥,勾芡芡汁煮汤都可以用上,🍼🍘实乃美味不🝏可⛰🞄👩或缺的东西。
德厨一听,就站🙉着不走了,一副要学的架势,关明溪自然欣喜应允。
常用🂉的淀粉有玉米淀粉和红薯淀粉,关明溪想着有现成🚃的玉米,所以先做了玉米🌤淀粉。
她掀开盖在碗上的绢🝑布,手指头沁入凉水之中,捏了捏泡了一日的玉米🉑🆥👨粒,还没有完全软化,不过倒也足够。🝏
她将这些玉米倒入筛子中沥水,又再倒入研钵之中,将这些玉米捣😑碎,捣成玉米浆。
手下轻重缓急,分寸得当,因是坐在杌子上,裙角扫着地遮住了绣鞋,银簪在透过窗户进来🕰🍕的阳光下熠熠生辉,秀眉微颦,杏眼如炬般望着手中的研钵。
巧儿此时才明白,京中常称的🄽🔬“才貌双绝”,绝不是空穴来风。哪有厨娘子一举一动都这样好看的。
她蹲在关明溪跟前🝁,双手捧着脸就这么🃊盯着,关明溪眼波流转白了她一眼:“做什么?”
“我瞧瞧娘子你。”
庖屋几人都被逗笑,闷头捂着嘴。
玉米浆的味道清香宜人,像是置身于🇰🜑玉米林中,黄白相间💓的浆汁倒入细白的纱布中,再放进一只琉璃碗中沉淀,大约需要两个时辰,🕅🗓关明溪望了眼窗外,喃喃道:“只怕要午后了。”
沉淀之后,纱布中裹着剩下的便是湿哒🃊哒的湿玉米淀粉🚃。