163.美味桂花糕
果园里，桂树芳香袭人。就是这淡淡芳香的桂花，让孙刚想起了桂花糕。
桂花糕，是一种可口甜食。是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制🈫作而成的糕点。言外之意，要把桂花的芳香变成闻得到、吞得下的一种随心所欲的饮食。
桂花糕的历史悠久，美味爽口，做🍧法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各🗞🜰种🁖🅳需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
“妈，你会做👗🉃🄫桂花糕吗？”孙刚在吃饭的时候，问😦起来。
“会啊，当年我还是姑娘的时候，经常做，那时候村子里就你外婆家有😆⚯两棵桂花树。🁖🅳”孙妈自豪的说🕌道。
“那我去弄点儿桂花，你给我做啊。”
“好，你个贪吃的家伙。”
暖暖的秋阳照在🅀🃛😠桂花树上的时候，孙刚就站在椅子上，扳弯桂花树枝，将金黄色的桂花一点点地捋下来，放进淘米箩里。
摘下来的桂花需剔除杂质，再用清水漂洗过滤，沥干水分，放在阳光下曝📍晒。满席黄灿灿的桂花，在阳光下闪着金光，远远地，就能🟅闻到扑鼻的幽香。桂花采集完毕，就可以熬制桂花饴了。
桂花饴是制作桂花糕的重要原料。熬制时，在大铁锅里放进洗净的桂花😆⚯、冰糖和水，并控制好冰糖和水的比例。
灶膛里架上由树根、杂树剖🌔成的劈柴。劈柴火力旺，😱🅊🄹燃烧均匀而🄰🁋🄐持久，也易于控制火候，不致于熬糊。
这时的孙妈🏯🝥🍍很是忙碌。她一会儿🖸🗘到灶膛里添柴火，一会儿到灶台前搅动锅里的桂花和冰糖，防止锅底的桂花冰糖粘锅烧焦。
孙刚想帮妈妈烧火，孙妈不让他插手🏺🟅🚳，怕孙刚掌握不好火候，熬糊了就会有一股子怪味。
锅里的水分越来越少，冰糖与🁀桂🖸🗘花渐渐融合成粘稠状，冒出来的蒸汽散发出馥郁的香味，溢满了屋子。站在浓香四溢的屋子里，似乎透心透肺都是怡人的幽香。