“呵呵……我就说这脍炙人口，可不光是脍，瞅瞅，瞧见没，这张烤⛖🚜网一上来，下面必定是炙的美食了。”指着小火炉的安和平笑道。
唐家老爷子也笑着说道：“哈哈！之前的鱼贝蟹虾⛛🛈虽然也很好吃，但不合我的脾气，还🖲是围着🅾火炉大块吃肉大口喝酒最让我喜欢！”
到是马家老爷子很🚛🔄风雅地吟道：🗜“绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪，能饮一杯无？虽然时间天气差了些，但也足够风雅🎚啦。”
看着🃎🖧这仨老头的反应，秦晓伟笑而不语地从空间小世界里拿了一整条的菲力牛排，也就是常说得牛里脊肉出来。
这是牛脊身上最嫩的肉，几🚯🖽😄乎不含肥膘，煎三分熟、五分熟、七分💾🗟熟都可以，在口感上，能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。
与市场上那种经过脱酸、脱水等工序的高级牛排不同，刚被从小世界里拿出来🁀🂪的这条牛菲力居然还冒着淡淡的热气，明显是从刚宰杀的牛身上取出来的。
而牛肉这种食材，别说安和平他们三个红色家族的了，就连普通老百姓也吃得起。只不过，这一回秦晓伟拿出来的牛菲力，却是有些与众不🌀🟍同。
不但颜色上不是那种深红色而是嫩嫩👖🈵的粉红色，而且一刀下去，在切面上还能看到仿佛发丝儿般细小的白色油花均匀地遍👺布其上。
刀光连闪间，一片片约有半厘米厚的肉片就被摊放在了硕大的瓷碟之中。而最无语的是，这一长条的牛菲力，最🃧后居然只取了中间最嫩的部位。
等菲力肉片切好之后，秦🞽🙧晓🚯🖽😄伟并没有急着将肉放到烤网上，而是又拿起小碗，在桌上诸多的调料中选用了起来♣。
一般烤肉分为三种，一🏷🞮种是生烤，也就是直接将生肉放在火上烤，烤熟后沾上蘸汁或者直接享受肉的原汁原味，适用于铁板煎烤。
只不过，这种烤法对食材的🚯🖽😄新鲜度极为讲究，但🗧凡有一点不新鲜，就⛖🚜很容易被食客们发现，所以，所用的食材一般都是冷冻的。
另一种则是腌烤，🚛🔄也就是将肉放在专门的料汁或者料分里腌渍一段时间再烤，这种手法能让烤肉更为入味，烤完就能吃相对省🎚事儿。
而且这种手法不但省事，还能利用腌料🖔的浓香遮掩食材本身的味道，这样一来，一些不新鲜甚至是驴☋♝唇不对马嘴的食材就能🐱🃨🚖冒名顶替了。
而最后一种，则是两者兼而有之，说白就是一边烤一边往上面涂抹料汁或者料粉，经过火焰的舔食，肉的油脂与调料相互作用，散发出诱人的浓香。