鱼翅👅🆜捞饭?我捞你妹啊!🕨忽地,🌴🃗中年老板、总经理二人脑海中顿时浮现起了这么一个想法……
“行!就这个鱼翅捞饭吧!”不🌴🃗理会另外两人,向笑天微微点了点头说道。[]
“不行!”
“不要啊!”
话音刚落⛣,中年老板、总经理🆫💣两人突然说道。
虽然跟向笑天之间又矛盾,但🆫💣是这两人,却也不能眼睁睁的看着世界上最最极品的一只鱼翅毁在这上面啊!
鱼翅捞饭,实🟋际上,向笑天本人对此也非常的了解🍀。
可以说,这道菜是整个滨江市的中高档酒店当中必不可少的一种食物,🔱🄜基🝌本上是一些企业高管、企业家平常在外的“快餐”一类的⛚🛀食物。
就好比是普通人眼中的盖饭一样,鱼翅捞饭,同样🍀是有钱人眼中的快餐。
鱼翅捞饭,是香港二十世纪七八十年代经济起♑🇰🜉飞时产生的名菜,据🞲😈⛅说,当人们吃完鱼翅后,往往将盘中的滋汁弃之不用,实在可惜。
于是厨师便尝试用“滋汁”与米饭拌匀着吃,这就🍀有了“鱼翅🕯🍊🆖捞饭”。
甚至在香港,许多人都说“天🆫💣天鱼翅捞饭”就是形容🍂日子过得好得不得了。“鱼翅捞饭”🐏是市民对富贵生活的一种评价。
当然,对于真正的有钱人来说,这只不过是一种廉价的🅡🟘快餐,而是用极品鱼翅做鱼翅捞饭,🃎🖫🕨更是一种糟蹋!
极品鱼翅,一般都是采用肥鸡、鱼肉、肘子等等美味营养的食材,通过汤汁⛖的方式调制,就此方面,就能够看得出来,与鱼翅捞饭的区别!
鱼翅涨发好,加入上汤上笼蒸;炒锅放入汤、老抽、鸡精、🌭味精、白糖兑好口,用湿淀粉勾芡,淋少许鸡油,装入煲内,放入蒸好的鱼翅,另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌,就是鱼翅捞饭。