酒烫得热了，柴信端起😩酒壶，给每个人倒满杯。这是杜中🄓☴宵用前世白酒的酿法制的高粱酒，酒性本就烈，温度一高酒劲散发出来，立时酒味满桌。
刘几吸了一口气🚩🖇，🁤高声道：“好酒！端的是有力气！”
说完，带着众人举杯，一饮而尽。
酒一入肚，不善饮酒的顾知🜺县便就被呛得直咳嗽，脸刷得红了。刘几看见，不由大笑。
杜中宵道⛞🛣：“不妨事的。不善饮酒的人，喝这么有力气的酒，自然上脸。脸红不碍事的，最怕的是脸色发青，那就是中了酒毒，不能再喝了。”
放下杯，杜中宵又道：“这酒是用高粱酿的，比平常的酒便宜许多，诸位尽情饮就是，离开时一人带一坛回去。这里土地斥卤遍地，宜种高粱。只是高🔫🃢粱一则难以入口，又有毒性，只能作饲料。用来酿酒正好省了糥米，节省口粮，以后州里官酒库，也可以酿这酒。”
杜中宵在这里酿白酒，倒不是为了赚酒钱，而是为以后的粮食找出路。高粱作为粗粮，食用起来口感极差，而且是真有毒的。现在朝廷收的大豆高粱，主要是用作马料，📽并不是供人食用的。偏偏这周围盐碱地，就适合种这种作物，还能够治碱。杜中宵酿白酒，就是要用高粱代替大米做酿酒原料。
刘几道：“此事日后你😩专门写一封书送到州里，自有知州决断。今天不谈公事。”
杜中宵拱手称是。见铜锅里面鸡汤已经烧滚，挟起一片羊肉🕈卷道：“里面的鸡汤热了，正好用来烫肉吃。这肉在锅里一放，颜色变了便是熟了，在料里面一蘸⛸，鲜美无比。”
一边说着，🌝一🔯🄅🞛边把🁤肉卷烫熟，在面前小碟里一蘸，向几人展示了一下。
“有些意思。”刘几见状，🜺也☔挟了一片羊肉卷烫了吃了🏙🚤🕚，赞不绝口。
程县尉心中🌝叹了口气，与郑司理一起夹了肉片涮了放到嘴里，还没尝出肉味，便已化光。只能心中暗暗叹气，难得今天吃肉，却尝不出肉味，只吃了一口酱味在口里。
饮过几杯酒，刘几对杜中宵道：“推官适才吟了一首七绝，甚有意思。这诗以前从未听过，可是推官所作？此诗甚有意境，只是不知此时吟来何意？”
杜中宵愣了一下，才想起刚才自己无意吟的那首诗来，随口答道：“在京城待考之时，闲来无事联句练诗，偶然得了这么一首。只是见那边菊花凋残，心有所感罢了，并无深意。”💷🖠
“哦——”刘几点头⚁，只道是杜中宵一时睹物思情，想起了自己辛苦备考的时候。这诗是后来的苏轼所🎛作，是其名篇之一，自是极好的，刘几不由反复吟咏赞叹🃴。