因为家里条🐧🂋🍒件不好😉⛏，所以舒见并没有上过大学，高考一结束，📫就进餐厅做起了端盘小妹。
平时上班比较忙，她很少有机🖪🕞会下厨，舒奶奶不太相信自己孙女的厨艺，一直站在旁边絮絮叨叨地指导。
比如炒菜的时候，火应该开多大，盐应该什么时候放，水应该什么时候加👖🈵……等等。
听着奶奶的唠叨，虽然舒见心里觉得很幸福，但也着实有些影响到她的发挥，于是只能把老太🐸太往外面赶。
“好了🐃奶奶，我知道怎🕭🌲么做，您还是去外面休息着吧。一会儿磊磊🎚👦就该回来了。”
“你这孩子，今天好不容易休息一📼☡🀽天，等着吃现成的不🐟好吗……”老太太一边嘀咕，一边往客厅走了去。
厨房终于安静下来了。
舒见系上围裙，把米饭和鸡蛋🖪🕞蒸上后，开始处理排骨。
要想炖出营养丰盛且美味的🐹🄲排骨汤，其实并不是件很容易的事情，不仅火候和调味料的分量要掌握的恰到好处，选材也是十分重要的一环。
一般适合用于炖汤的，是骨大肉厚的大排，而家里剩下的这份，却是适合做红烧或者糖醋排🇺🝦骨的小排。
既🗯🟈🛍然🖞📯🞔食材不占优势，那就只🐹🄲能在做法上面下功夫了。
舒奶奶平时炖排骨，🄀🝫🎃都是冷水下🔕🀝锅煮出血水，去除腥味后，直接放进高压锅里炖的。
舒见的做法没那么简单。
她做完以上步骤，先起🕭🌲锅烧猪油🔕🀝，加姜片把排骨炒至微微泛黄，才倒水进去用猛火烧开。
炖汤用的器具，🂾🔗🀲也没有选择高🖪🕞压锅，而是用了一直闲置在橱柜里的砂🏷🞲😃锅。