时至今日，萧风和班杰明合伙创立的‘镜湖美食’依旧是海州乃至长三角地区最大的有机食材销售终端企业，每天可以为这些经济发达地区的两百多万中产阶级提供各种有机食材，是人们认可的品牌。
那时候的‘镜湖集团⛱🞉💐’还没有展现出世界级顶级企☍♯业的架势，哪怕是萧风自己，也没有想到自己一手创办的企业会走到今天的🕈🇬🛧这一步。
‘镜湖集团’第一次惊艳全世界的莫过于《舌尖上的华夏》正式播出，‘银杏村’绝🜱美的🗷☩🂈风景以及‘箫🛃氏火腿’的美味，让人们对于这座滇西北小山村诞生的农业企业有了浓厚的兴趣。
从20🆜🐗⛧10年至今的10年时间里，‘镜湖集团’的快速发展已经完全颠覆了人们😼对于企业发展轨迹的认知，从默默无闻变成了世界五百强🙆企业。
‘镜湖集团’的发展历程，其实就是各种顶级食材、顶级蔬果诞生的过🔚程，萧风借此成为了世界首富，而‘银杏市’也因此成为了国际大都市！
继‘箫氏火腿’之后，‘镜湖大闸蟹’算得上是‘镜湖集团’第二种闻🔚名于世的顶级食材，如今已经成为了华🙉🈧🀩夏国内最好的大闸蟹，也是每年秋天无数老饕梦寐以求的顶级食材。🈫🁍
欧美人对于大闸蟹⛆😈⛄并不太感冒，或许在他们的饮食文化中还无法找到和‘蟹样拥有悠久历史和文化底蕴的传统，但是对于华夏经济最发达的海州、长三角地区来说，大闸蟹代表了许多情怀。
每年华夏农历的**十月份，都是品尝大闸蟹美味的最佳季节，这🍡时🕙候的海州以及长三角城市，都会被来自太湖、阳澄湖等地的大闸蟹所占领，市民们的生活已经和这种鲜美的食材分不开。
不过，这种情况在2012年之后逐渐发生了变化，因为‘镜湖大闸蟹’以💉🐁一种异常生猛的📇😱态势，闯入了长三角地区的🍧市民眼中。
相比于普通的大闸⛆😈⛄蟹，‘镜湖大闸蟹’的个头更大，味道更加鲜美，虽然它的价格极为昂🗷☩🂈贵，但是在不差钱的消费者眼中，其实这并不是问题。
一般来说，大闸蟹的平均个头都在100克-300克之间，能够达到三两以上的大闸蟹已经算是极品，更别🙉🈧🀩说那些被称为‘蟹王’的存在。
但是，‘镜湖大闸蟹’是在👶饱含‘空间灵泉’的雪山融水之中长大🍡，完全模拟自然生🜱态环境之下生长了将近两年，个头要比普通大闸蟹要大上一倍以上。
按照‘镜湖集团’的要求，‘镜湖大闸蟹’出场的最低标准为2☵🃲00克，然后以50克为指标，分成f、e、d、c、b🄷🂋🍍、a和s级等七个等级，每一个等级之间的售价几乎是呈现了翻倍的态势。
从2020年秋季‘镜湖集团’的‘镜湖大闸蟹’销售明细表就可以看出，‘f级镜湖大闸蟹’的出场价为118rb/只，而到了d级之后几个就上涨到了208rb/只，级别越高，价格就越高，却反而🌳🃇供💵🖐👳不应求！
个重能够达到500克以上的‘镜湖大闸蟹’，即便是在‘萧家农场’的养殖基地也是极为罕见，它们许多都是生活两三年以上的极🅢品，无论是肉质、味道还是猎奇度，都是普通大闸蟹望尘莫及的存在。