因为家里条件不好，所以舒见并没有上过大学，高考一结束💌，就进餐厅做起♒了端盘小妹。
平时上班比较忙，她很少有机会下厨，舒奶奶不太相信自己孙女的厨艺🖵🖽，一直站在🐁旁边絮絮叨叨地指导。
比如炒菜的时候，火应该开多大，盐应🅯该什么时候放，水应该什么时候加……等等。
听着奶奶的🕪唠叨，虽然舒见心里觉得很幸福，但也着实有些影响到她的发挥♒，于是只能把老太太往🆩💐👂外面赶。
“好了奶奶，我知道怎么做，您还是去🅯外面休息着吧。一会💌儿磊磊就该回来了。”
“你这孩子，今天好不容易休息🗨一天，等着吃现成的不好吗……”老太太一边嘀咕，一边往客厅走了去。
厨房终于安静下来了。
舒见系上👫围🕪裙🚸😇⚶，把米饭和鸡蛋蒸上后，开始处理排骨。
要想炖出营养丰盛且美味的排骨汤，其实🖣并不是件很🆑🎸🕺容易的事情，不仅火候和调🚨味料的分量要掌握的恰到好处，选材也是十分重要的一环。
一般适合用于炖汤的，🛣🞐📒是骨大肉厚的大排，而家里剩下🅾🌋♎的这份，却是适合做红烧🚨或者糖醋排骨的小排。
既然食材不占优势，那就只能🝢🌲在做法上面下😲🅒🅿功夫了。
舒🂐奶奶平时炖排骨，都是冷水下锅煮出血水😲🅒🅿，去除腥味后，直接放进高压锅里炖的。🖜📟
舒见的做法没那么简单。
她做完🎓以上步骤，先起锅烧猪油，加姜🅯片把排骨炒至微微泛黄，才倒水进去用猛火烧开。
炖汤用🎓的👫器具，也没有选择高压锅，而是用了一直闲置在橱柜里的🗲砂锅。