不过很显然,这道用了汁味羊的哈吉斯内馅并不如传统的哈吉斯一样,内部的香料并非是混合成一团,看不出哪里是羊杂,哪里是羊肉,哪里是其他的辅料🕥燕麦之类。
而是好像一层层被分隔堆叠出来的,鲜嫩的羊肉在最外层,然后是燕麦,接着是香料与洋葱,最中间的就是同样也下锅油炸🐱🃪🚢过,好像油渣一般的羊小肠的羊杂☲🃔。
一股浓郁的香气,带着淡淡的膻味,直接开始侵蚀着作为评审,红酒的鼻腔🚉👡。
‘这个味道?’
更重要的是加入了羊杂的哈吉斯并没有放入🜄那让许多😍人畏之如虎的羊肝部分,而这也是兰斯特经过设计的。
反倒是因为汁味羊🐫这种梦幻食材的加入,整个哈吉🗸☯🂸斯呈现出来的是一种极🆪💛为丰富多汁的姿态。
红🜉⛸🟋酒的餐刀切下的那刻,就已经迸发出了无数的肉汁飙射出来,融入了外面那一层黄绿色的酱汁当中,如果不看颜色,光是感受空气当中的香气,只会觉得这是一道无比美味的炖菜,绝不会想到这竟然会是🝑👋英格兰最著名的黑暗😷🆄料的一员!
流淌着的汁水,就在切开的时候,融入了内馅的各个分层当中,将散发出的🚉👡香气席卷了整个会场。
“这,这真的是哈吉斯的味道??”
也🜉⛸🟋不是没有英格兰的观众在场,他们都第🕩一次对自己以往见识过的哈吉斯产生了严重的怀疑,🌁🝮是不是他们以前都吃错了?
然而🁂🃂🔺红酒却没有因此而面色有什么改变,反倒是深深的看了兰斯特一眼后直接用勺子挖取了一🌁🝮块内馅顺便将🀻外层的羊胃切了一块,一齐送入了嘴中。
极端的柔软弹滑,这🂍是兰斯特的特制哈吉斯入口后给红酒的🝳🏎😺第一感觉。
油炸🁂🃂🔺过的羊胃并不柔韧,🚕📑反而因为油炸,冰浴,烧烤再闷煮的几重洗礼,变成充满了空隙,却有着十分柔软的口感。
紧接着就是🈠⛘层次分明,却又充满了汁味羊肉汁的内陷,无数的香料滋味混合着油炸过后透露着羊肉特有膻鲜美味的羊杂,其中爆发出的香气和鲜美甚至超过了红酒品尝过以往的所有哈吉斯。
可是红酒在尝了👫🝄一口后,眉头却越发的紧皱,也让🗸☯🂸脸上一直拥有阳光神情的兰斯特也渐渐变得严肃。