反正又不是什么值钱的东西，掌柜用碗碟给莫白夹了一些过来。莫白还没吃，就已经闻到了腥味。
难怪卖不出去，这明显没有洗干净，就是大厨炒出朵花来也不会好吃。
莫白没有动嘴，把筷子放下，“掌柜，你这猪下水没有处理好，要是弄好了这可好吃着呢。”
掌柜开了一辈子的饭店，不是没有尝试过，要不是实在弄不好，怎么可能不留着赚钱。能不难吃就算本事了，还好吃，心里多少觉得莫白加了夸张的成分。
莫白看出了掌柜的想法，“掌柜，店里还有没有猪下水，要不我做一道您尝尝。”
店里刚收了猪，有得是，“厨房里还有好些呢，你要是便去试试吧。”
几个厨子此时也正好在吃饭，听到莫白的话傲气一下就上来了，没点本事，这酒楼不可能做到镇里最大。
他们悠闲的吃着饭，等着看莫白笑话。
掌柜是个讲究人，不许伙计靠近厨房。
莫白进了厨房，割了小半斤猪肚下来，猪肚里面的黄色部分已经被处理掉了。莫白找来一把面粉揉搓后，等了一会儿洗净后用胡椒油反复搓了一次，最后又用面粉将油刷下来，清水洗净。
莫白闻了闻，满意的点了点头。
猪肚一煮一炒，很快一盘色香味俱全的爆炒猪肚就盛了出来。香味顺着厨房的窗户飘了出去，好几个人忍不住吞了一下口水，几个厨子正了正身形，这味道跟平时自己炒的还真是不一样。
莫白擦了擦周围溅出的油滴，将猪肚端出来放在众人吃饭的桌子上。
“掌柜，请您品鉴指正。”
掌柜迫不及待的拿起筷子尝了一口，鲜香脆口，一点腥味都没有吃到。于是忍不住又夹了一筷子，并且示意自家厨子尝一尝。