“经过多次打发的慕斯，松软可口，鲜嫩的三文鱼入口之后，无需用力撕咬，就已然融化在舌尖上，而蛋白以及奶油的香味，残留在味蕾，使得整道料理的余味，在口中久久不散。鲈鱼肉经过拍打之后，肉质变得极为松软，浓郁的肉汁流入口中，紧紧的抓住了人们的食欲……咦？这种味道是巴西里碎？”
“是的，我在一部分慕斯中，加入了这种巴西里碎，增添了料理的香浓。”木久知园果说道。
“果然是真这样。”秋本步再次切下一块冻派，仔细品尝冻派鲜美的味道，但无论多少是，依然觉得意犹未尽。
“不愧是木久知园果，做出来的料理，简直无可挑剔。”
“真是想亲自尝一口，感受一下这道冻派的美味。”
“等一下，德克尔主厨好像还没做评语，不知道在他的眼中，这道西餐头盘是什么水平？”
经过这个人的提醒，所有人的目光都集中在德克尔的身上。
木久知园果的分数究竟能否超过花泽牧，这也是大家所关心的地方。
“复杂，但是精致。”德克尔对这道料理做出了评价。
“什么意思？”二楼上的一名记者不理解这句话的意思。
“不清楚。”
“嘘，静下声，德克尔主厨肯定会解释的。”
德克尔并没有让周围的人等待太长时间，在放下餐叉之后，朝着众人解释说：“这道料理看起来非常普通，但是它的制作流程，可能比在场所有人的料理都复杂。”
“三尾鱼斯慕不用多说，考察以为厨师的基本功，而后续的制作也非常出彩。她将鲈鱼肉用肉锤锤成薄片之后，又在上面涂抹了加有巴西里的绿色慕斯，卷起呈现出筒状。接下来，把三文鱼慕斯倒入涂有奶油的铝箔纸中，再用汤勺在平整的慕斯上挖出一道沟，把鲈鱼卷塞进沟里，其上方涂上剩余的三文鱼慕斯。将这些全部做完之后，剩下的就是放入烘箱中进行烘烤。这道料理制作起来，非常复杂，但是每一步，却像是经过精雕细刻，非常精致。”
说道这里，德克尔看向木久知园果，似乎实在询问她的意见。