郑轲不是傻子，相反，他比大多数人都精明。
中村蓟所说的那个破村庄的例子，他比谁都清楚。
以日本现在的料理界，比作破村庄，建造破村庄的材料，比作现在日本的普通厨师。中村蓟要做的事，就是彻底推翻日本的料理，重新构建以少数几个人的标准为依据的料理界。
如果，中村蓟真的变革成功，那么，底层的料理必将受到致命冲击。
无论中村蓟是否看得起这些底层料理，但它们确实是把日本料理向前推动的动力。如果把这些全部除去，估计日本料理也会受到影响。
起初，他听川口京武的话，以为是为了提升料理的质量，向kxc那样，把烹饪规范起来。虽然食客的选择性会变窄，但是料理的质量会有很大幅度的提升。今天听了中村蓟的解释，顿时没了兴趣。中村并不是要培训那些厨师，而是把不合格的厨师，全部清理掉。
普通或者最底层的厨师，他们经营餐厅，只是为了活下去，比如‘四季甜品屋’（郑轲实地实习的地方），又比如‘平长面馆’。一旦摧毁了这些底层餐厅，这些失业的人怎么办？
郑轲没兴趣做这么没品位的事情，只是，他向来信奉‘车到山前必有路’，‘没有过不去的坎’，等真的到了那一步，也会有人反抗。至于那个人是谁，郑轲也说不太准。可能是他，也可能是其他人。不过，日本料理界的事，他一个华夏人也没必要急着插手。再说，万一那个大叔只是一个嘴炮呢？
他现在的目标是the-blue，至于其他的事情，还是等以后再说吧？
翌日，郑轲早早的起床，带着阿布索伦和凯瑟琳前往神奈川的各处游玩。
比如，《灌篮高手》op中的车站、陵南高中的原型‘镰仓市镰仓高校’，漫画结尾处的江之岛等等场景。
一天下来，三个人把神奈川的很多地方转了一遍，但依然觉得意犹未尽。
“对了，湘北高中在哪儿？我记得湘北也是神奈川县的高中。”阿布索伦问道。
“湘北，哦，它的原型在东京，要不要去东京看看？”
提起了湘北，郑轲才想起了这所学校。