莫晓和也皱起了眉头，聚精会神地看着郑轲的刀工，连连点头。
“竟然是苏菜……我还以为是粤菜呢？”莫晓和半晌之后，才轻声说道，内心中有了一股失落感。
如果是粤菜就好了。
华夏菜对刀工极为讲究，但刀工最为精致的，却是苏菜。文思豆腐，便是苏菜刀工的代表。
郑轲以刀刃刮鱼肉，使得鱼肉细腻到极致，达到入口即化的程度。
哪怕菜品还未端出，鱼肉的鲜嫩，便已经浮现在评委们的脑海中。
“郑轲……郑轲啊……”
莫晓和轻敲桌子，最终无奈地叹了口气。
看台上的刘浩林紧握着拳头，看着大屏幕，此刻的心情，简直是一凉到底。
他之前还只是以为，他和郑轲的差距，只存在于粤菜上。但此刻，他可以确定，他完全不是郑轲的对手。
“这……这……真的难以相信。”刘浩林摇了摇头，“他的厨艺，未免也太多元化了吧？”
程怀志点了点头，“没错，我之前不是说过吗？相较于粤菜，郑轲的川菜和苏菜更厉害，所以，真正了解郑轲的人就会知道。这场比赛，并不像媒体或者美食家所评述的那样，是一面倒的对决。郑轲绝对有机会，依靠其对菜品的理解，把傅哥拉下来。”
说到最后，程怀志稍微思考了几秒钟，又接着说道：“对于普通厨师，甚至包括绝大部分的天才，他们能够赢下比赛，靠的是对其擅长菜系的挖掘，换而言之，他们靠的就是他们对菜系的理解。但郑轲不仅可以达到几乎相同的深度，而且还有别人所没有的广度。我想，对于郑轲，应该不止一个人，看走了眼。”
“这么说，郑轲岂不是无法击败了？”刘浩林紧张地说道。
“当然不是，只要烹制的菜品，比他更好吃就行了。说到底，尽管郑轲选用了刀工更加精细的苏菜，但并不是说他就稳操胜券。傅哥也是近十年来，最出色的天才之一，可能比不上萧老师，但其他人也不能和他相比。”程怀志眯起眼睛，对傅修筠充满了信心。