幸平创真擦了一下鼻子，脸上也露出了得意之色。
“这些牛肉的难点，在于牛肉的表皮。”
“表皮？”
伊斯特华路和夏鲁姆异口同声地说道，视线也随之移动到面前的牛肉上，焦褐色的牛肉与其他的炖牛肉相比，并没有太大的区别。
“这道菜品中的牛肉，经过了三次煎烤。第一次，就是放在油锅中，利用黄油进行煎制，第二次，是将培根和牛肉混合，再用胡椒粉和食盐进行调味，撒上一些面粉，放入烤箱中烘烤。从烤箱取出后，再次撒上面粉，重新放回烤箱，如此三次之后，外层的焦层即便用红酒长时间烘烤，也能让牛肉保证本身的口感。”
听到幸平的解释之后，三位评委连连点头，再次试吃牛肉时，牛肉的浓郁味道，依然在口腔内回荡。
“经过与红酒熬煮之后，红酒所特有的香甜酸的味道，把牛肉的美好释放出来；而牛高汤、培根所特有的浓香，也使得牛肉的味道更加深入骨髓，大蒜、番茄酱的加入，也让料理充满了层次感。一层层的美味，不停冲刷着味蕾，让人应接不暇——好吃！”
听到安妮的点评之后，幸平创真也终于松了口气。
这道法餐，几乎是他现在做出的最好的菜品，剩下就看评委老师如何评判了。
在试吃了幸平看的菜品之后，三名评委也开始商讨幸平的分数，只是这一次商量的时间，要比之前长了一些，而且三位评委之间，甚至出现轻微的争执。
“三位老师的意见，好像不太统一。”田所惠紧张地说道。
“这也容易理解，小幸平的菜品虽然很不错，但毕竟还要和其他人相比。现在看来，应该是和其中的一道菜品，出现了争执。”小林龙胆说道。
“也是，最好不是最后一名——最后一名没有积分。”吉野悠姬双手合十，在内心中祈求。
“希望吧？”司瑛士深吸一口气，轻声说道。
就在这些人低声讨论的时候，go的三名执行官也坐好了位置。