既然两位评委都展示完了自己的手法，接下来就把舞台留给了选手们，至于孟飞这货是嘴炮，这种上手的事情他就不要献丑了。
斯蒂文走到一辆三轮车前，他一拉拉杆车斗直接倾泻下来一车马铃薯，他说：“接下来大家就要从选土豆到切土豆了，虽然看似10根很容易，但是这只是第一关因为后边还有更难的文思豆腐丝。”
等到他一声开始所有的星厨开始去选马铃薯，他走回评委的台子上问唐剑跟孟飞：“你们觉得他们都能过嘛？”
唐剑问斯蒂文：“你们当初选星厨的时候都是小白嘛？”
孟飞摇头：“那怎么可能，咱们的第一季是立住的，所以最次也是常在家做饭的选手，没有一个厨艺小白。”
唐剑点头：“豆腐丝有些难，但是我觉得土豆丝差不多都能过吧，这只是初级厨师都必须会的技能，并不是很难的。”
斯蒂文点头：“咱们俩的观点基本一致，我也认为差距的悬殊会在豆腐丝那里显现出来。”
那边所有的选手在忙碌着自己的事情，斯蒂文饶有兴趣的问唐剑：“听说你有一手食雕的好手艺，而且尤其擅长豆腐雕，今天正好这里有豆腐，你给大家展示一下呗？”
唐剑指了指自己：“你这不是星厨节目，我露一手干嘛？”
孟飞笑眯眯着问：“你是不是忘了你自己本身也是明星，要不是你跟他们的差距太大，实际上你完全可以站在台下的舞台的。”
唐剑耸了耸肩：“好吧，一看这就是你们策划好了的没有告诉我，满足你们吧。”
说完唐剑去选了一块北豆腐，南豆腐的雕刻难度可比北豆腐难多了，而且没有足够的支撑力唐剑要是雕刻一些亭台楼阁完全支撑不起来，要是雕刻个小兔子之类的小动物倒是还行。
然后唐剑打开了自己的工具包，每个厨师出门都会带着自己的厨师刀，更何况很多厨师的厨师刀都是自己亲手打造或者定制，这样用着才舒服，他的刀是后来亲自去龙泉镇找了一家刀具厂然后他用自己的能工巧匠技能自己打造的。
他这套刀具隋园可是流口水了好久，终于在隋园35岁生日的时候唐剑又去了一趟龙泉给隋园也锻造了一套，这才隋园不再惦记唐剑的这套刀具。
屏幕里的摄像机智能捕捉到唐剑的手拿着刻刀不断地在豆腐上比划着，但是大家并看不到豆腐成了什么样子，现场所有人的目光也被这边吸引了，甚至大家切土豆丝都有些心不在焉，但是一看唐剑只是认真的拿着一块豆腐比划，暂时看不出效果，所以又都收回了目光重新集中在切土豆丝上。