说话间，韩府的人已经把叶治吩咐买的米酒运回来了，整整一大缸子，是糯米酒。据说东京一年用在酿酒上的糯米就有三十万石，可见酒风之盛。
关三等人把米酒运到了北边厢房改造而来的酒坊，在叶治的指挥和解释下，将米酒装进了两个大铁釜，然后将大铁釜上锅蒸。
蒸酒最关键是温度，一定要保持在80来度左右，刚好让米酒中的酒精沸腾挥发，经过冷凝器，让气态酒精迅速凝结成液态。
随着酒坊内的烟火气冒起，众人的心都提了起来，心中不免万分好奇，这叶治说的世上难寻的美酒到底是个什么味道。
说实话，叶治心里也没底，毕竟这都是前世学来的知识，自己也没亲手搞过。
慢慢地，众人开始闻到了一股似有似无酒味，这个酒味和他们平时喝到的米酒有些不同，大家又形容不出这种不同，只感觉这个酒味更加刺激。
屋子里的酒味越来越弄，冷凝器这边终于滴答滴答地开始出酒了。
众人好奇地凑来一看，这出来的酒居然是无色的！没有一点米酒的浑色，和清水一样，不过这个酒味不知比米酒浓烈多少倍。
“好，出酒了！”
叶治高兴地喊了起来，第一次试车还好没搞砸，看来这蒸馏设备还算成功，“三哥，就保持这个火候，别让水开了！”
“好嘞！”
众人忙活了大半个下午，两套蒸馏设备都成功出酒，一大缸米酒总共出了大概三十斤白酒，出酒率三成。对于糯米酒来说算是不错，出酒率最高的是高粱酒，可以达到五成。
大伙看着这一坛子白酒，像是宝贝一样，那个味道，从来没闻过，烈中带着一股醇厚的酒香，闻着闻着，感觉都要醉了似的。
“治哥儿，咱们能尝尝吗？”关三几个直咽口水，盯得眼睛都直了。
“行，大家都尝尝。小奇，去拿个舀酒勺子，再拿几个碗来。”叶治闻着这酒香，感觉千年的酒虫也被勾了起来。