腊肉香肠的熏制比较繁琐,除此之外，在古时候做这些熏肉最大的难点只有一个——盐。
杜长秋看到的古地球资料里，人类曾在漫长的时间里没有任何系统性寻找和食用盐的记载,而最早出现关于食盐的记载，是《说文》里的记载："夙沙氏煮海为盐"。
这个时间是公元前两千多年,可以追溯到黄帝时期,更有在沿海一带发现的考古资料可以证实，在古华夏的仰昭时期，也就是公元前五千年到公元前三千年，就已经有了煮盐的工具。
在漫长的时间演化之中,从最初的煮海为盐，其后发现池盐，到战国末期则出现了井盐，人类在寻找盐这一调味料，经历了漫长的时间。
不但漫长，而且煮盐还十分艰辛。
不过兽人却没有受过这种苦,他们的基因里保留了很多兽性的本能,而食用和寻找到盐显然也是兽性本能的一种，于是在兽人们会选择居住的地方，基本上也伴随着盐的来源。
没错,河谷部落别看这个一穷二白的样子,他们却有自己的盐洞。
而更令人震撼于这帮家伙运气的,是这个部落的盐洞,居然还是直接裸露在外面的那种矿盐洞。
在外面还看不太出来,顺着和普通居住的洞穴一般的泥洞一路往里面钻，进去走一段路绕几个弯，中间山腹一下子空旷起来,然后定睛一看，就可以看到，整个山洞里都是淡淡粉色的盐矿。
这种如矿石一般的盐十分漂亮，研磨成颗粒之后可以直接食用，而且事实上，矿盐也是所有的盐之中最为清洁的食用盐。
毕竟矿盐是大海在长期的蒸发后形成，再经过6亿年的地质挤压和地下高温，到最后形成而成，甚至还有资料显示矿盐有个别称，叫“盐的化石。”，可见它的珍贵程度。
而更值得妒忌的是，本来大多数矿盐虽然十分珍贵，但也需要大量人力辛苦开采，可河谷部落的兽人们却非常幸运，他们找到的这矿盐是十分罕见的、在地壳的运动——也就是地震之中——山峦断层，从而直接暴露在地表的山洞之中的盐矿洞。
寻找盐是兽人的本能之一，所以困扰人类很多年的盐，为此演化出各种盐政和税收的最重要的资源之一，在兽人世界，却根本没有什么压力。
这也是杜长秋敢对族长打包票保证能解决肉类储存问题的最大根源。
如果是在真正的历史记载之中的古时候，盐都十分珍惜的时代，杜长秋可不敢往熏肉方面去想。