几个男女首次发现这样的装置，都大感好奇，“这是什么啊？”
“这是一种供您自选的点餐方式，您看？现在转过来的有各式青菜、牛羊肉和海鲜，其中肉类和菜类的盘子都是纯净的白色，而凡是这种颜色的盘子，一概是15港币一盘；而且我们计算的方式比较复杂，您的第一个和第二个盘子，分别收您10圆港币和十二圆港币，从第三盘以后，才是15圆。”
“你们这种计算方式，不会觉得麻烦吗？”
卢利呵呵一笑，“只要习惯了，也不会太麻烦的。而且这也是为了打开销路嘛。”
男子点点头，表示明白，“那，其他的呢？”
“其他的是海鲜类的石青色的盘子，凡是这种盘子，一概收35港币一盘。最后不管您要什么，吃什么，全部按照盘子算账。”
他随着解释，对方的几个人频频点头，这种方法一目了然，任何人都能在最短的时间内搞明白，“啊，还是第一次听说有这样算账的呢？”其中一个女孩子微笑着说道。
说话间火锅端了上来，风门大开着，炉膛中的炭火突突突的喷吐着橘红色的火焰，李学庆先拿一个装水的盘子放在桌上，然后把火锅端坐在盘子中，客人围炉而坐，看着已经开始翻花的汤水，接过了餐具，“您请慢用，有什么需要的话，尽管招呼。”
“谢谢。”
“哦，我们这里有自己的调料，这是以北方人的口味制作的，您想尝尝吗？”
“是什么做的？”
“主要是韭菜花、酱豆腐、麻酱和蚝油。另外还有辣椒油，用来搭配涮羊肉，是很好吃的。”卢利笑得像是天官赐福。“个人推荐您尝一尝。”
“也是和这些东西一样？”
“不，这是要根据不同的口味，单独添加的，而且是免费的。”
“那，我们来一客尝尝。”