林薇急得像热锅上的蚂蚁：“这叫什么话，哪有让客人等这么久的！赶紧的，咱们饭店的标准出餐时间是多久？”
“什么叫标准出餐时间呀？咱店里没什么标准。”老陶乐呵呵的劝她，“你要有点耐心嘛，老板招你来的时候，肯定跟你强调过了要有耐心。”
老陶的话仿佛观世音点在孙悟空脑门上的仙灵滢露，一下子点醒了林薇。
她回想起来白老板再三强调的招聘三要素：心理素质强、有耐心、专业。
林薇欲哭无泪，恨不得现在就抓着白老板大吼：“我以为有耐心是为了应对奇葩顾客，原来你是要我将耐心用在三小时才出一份餐的奇葩厨师身上！”
林薇咽下心中的苦水，蹲在老陶身边看看有什么需要搭手的，顺便不动声色地催他：“陶师傅，后厨就您一个人啊？所以咱们出餐时间……嗯，有点影响是吧？”
老陶不紧不慢地将一盘腌制好的排骨下到锅中，小火慢炸至两面金黄，捞出沥干后再复炸一次，直到焦香酥脆，再用筷子一块块夹出摆盘，浓郁的蒜香让林薇咽了下口水。老陶吸了吸鼻子，一脸陶醉，夹了一块放到嘴里，边嚼边说：“嗯，后厨就我自己，做饭的手艺他们不爱学，就我会。你把那罐白芝麻递给我。”
林薇在调料区里找到白芝麻，递给老陶，他均匀的把白芝麻洒在排骨上。然后又夹了一块排骨吃，点点头跟林薇说：“白珂说得没错，这蒜香排骨就该撒点芝麻，真香。”
说话间，连骨头都没吐，只见他又吃起了第三块。
老陶嘴里不停，手下动作也没停。林薇看着他不慌不忙的起锅热油，从冰柜里拿出新的一盘排骨倒入锅中，好奇问他：“您为什么又炸了一盘啊？这排骨客人只点了一盘啊。”
老陶看着林薇，摇头道：“咱可不是黑店啊，吃了客人的排骨，不够数了，可不得给人家重新炸嘛！”
林薇终于懂了为什么三小时出餐了。要给客人做一顿饭，厨师得先吃一顿，可不做得慢吗！
入职第一天，林薇想问：现在毁约辞职还来得及吗？
在林薇的三催四请下，后厨开始陆续出餐了。
林薇赶紧去挨桌给客人道歉。