蒙雪重重地点了点头：“我会的。”
废了老大劲才把衣角从看门的大黑狗嘴里拔出来，☴🃨🚐看着被咬得稀巴烂的衣服，唐霄决定在🅜🙋自己的菜单里继旺财之后，再添上一条🁳🌠狗，寻思着什么时候有机会做上一桌全狗宴。
用一根竹竿隔着老远抱了衣角之仇，唐👓🈚⚢霄心情大好，在府上四处闲🏘🚘逛，突然瞥见一个下人拿着块牛肉进了♜厨房。
唐霄前世对于牛肉🈟⛏那是真爱，只可惜到了这个时代，由于耕牛的珍贵加上极度怕死的性格，一直没有吃上牛肉，曾经一度在夜里对着牛棚流口水。
不过以唐霄对大秦厨子厨艺水平的了解，这块牛肉到他们手中十有八九就废了，要不😐🀤就是切成小块，放在火上烤，也不刷油，吃起来又干🔛又柴，要么就是直接整块放进白水里煮，取出来后撒上点盐，一点味道都没有。
跟进厨房🗒，果然看见胖嘟嘟的厨子正在清洗牛肉，旁边的釜里正在煮着水。
“唐少爷。”唐霄是武清侯府的常客，只🍈🆄要不是这两年新来的，府🏘🚘上的下人基本都认识他，负责打下手的帮厨眼尖，见他进门立马躬起身子喊了一声，厨子闻言也把手中的牛肉放下，跟着喊了一句。
唐霄走到厨子面前，说道：“今天你们小姐回🌏♪家，老夫人高兴，我想亲自下厨，做两道菜给她🔼们尝尝。”
“唐少爷，这厨房可不是您该来的地方，如果您有什么想吃的，知会一声就成。”厨😐🀤子腆着脸说道，他可不敢让这位大少爷下厨，万一磕着碰着，烫着烧着，自家老夫人怪罪下🈫来承受不起。
唐霄哪能不明白对方是什么心思，笑着说道：“你放心，我不会给你添麻烦⚍的，有什么事我自己担着。”
话都说到这个份上，厨子也就放🌺🄇心了，走到一旁，静静地看着🙗唐霄，想看看这位十🞅指不沾阳春水的大少爷到底能做出什么样的菜。
厨房里的食材很齐全，基本上外面能买到的这里都有，正好这块是牛腩肉，适合红烧和炖煮，所🟑🜘以唐霄决定做一道红烧牛肉加一道白萝卜炖牛肉。
牛肉逆着纹理切块，先在清水里浸泡半个时辰以上，中间勤换水，泡去血水。釜中倒入冷水🜄⛓，放入部分牛肉、葱、姜、八角、桂皮等调料，边炖边撇去血沫。
炖牛肉有个小秘诀，那就是加入两三颗山楂，🌏♪由于山楂的有机酸含量高，既可以嫩化牛肉纤🜄⛓维，从而使其更容易炖烂，也可🛦以起到解腻的作用。
牛肉在炖煮的同时，唐霄开始准备做红烧牛肉，值得一提的是，烧牛肉💉🐂和炖牛肉是不一样的，前者需🛪🟈要焯水，后者则不需要🛦。