最后十分钟的收汤是做胡辣汤的最后一🏯步，也是最关键的一步。🈙
忍冬得根据锅中汤汁的情况适时调整火力，用外圈👱🌧火滚，使得汤从外向🞟🕖内翻滚循环。这样做能让🃪汤汁内敛融合，不泄汤、不分层。
前堂坐着🄩⛴的各个食客，互相还在聊着天，心却早已飞向了后厨的胡🞚🔰🄎辣汤。
见到忍冬出来，手上却没有胡辣🙬🍞汤的影🏯子，不知谁叹了🖏👦声气。
忍冬：……
“谁帮个忙，一起把锅抬出来？”
在一堆举手自荐的人中，忍冬叫了两🃍🖞📭个人高马大的男士。
这次的售卖模式有些不一样，类似于自助餐。因为雨🗽夜聚集在一处也是缘分，忍冬便把价格设定成了28💰元/位，做的👳🌿🄵胡辣汤很多，大家都可以吃到饱。
装着胡辣汤的锅一抬出🀧⚴🕦来，麻辣鲜香的味道顿🎧📟🜅时弥漫了整间前堂，所有人不自觉咽了咽口🛒水。
在下着雨的深秋，喝一碗热气腾腾的胡辣汤暖胃驱寒，别🜞🃍🖟提有多舒服了。尽管所有🔈⚍🐅人都很🛒期待，但大家还是遵守秩序，一个一个排着队舀汤。
李爷爷自小在河南长大🀧⚴🕦，年轻的时候来到A市谋生，在这边安了家后，他便很少回去了。
听到忍冬说要做胡辣汤，他内心的期待🏯🏯感比其他人都要强烈。
迫不及待🄩⛴舀上一碗，李爷爷闻着胡辣汤🏯飘散出的熟悉的香味，对故乡的思念让他不免湿润了🕗眼眶。
胃里的馋虫更是被勾了出来。
碗里的胡辣汤十分浓稠，汤🛂🙢🌇色呈靓丽的暗红色，肉烂汤鲜，汤味浓郁。