因为是鲤鱼，🗮🞿所以土腥味很重，去腥是这道菜的☖⛃🗮关键所在。
上次方大娘🐖⛚🚾子家做了鱼，特地给他们送来一小碗。只是那鱼做的土腥味就比较重，吃起来很影响口感。可不论是方大娘子，还是申屠壮，都觉得没什么吃的喷香。
方大娘子说，这🐔⛎是老祖宗的方子，就连京城的那些富贵人家都这🃁么做。
自那之后王灿荣就意识到了一个问题，祥荣国在美食方面非常匮🃁乏，许多东西都能做，但做得都不怎么好🇧🛀吃。也因为这件事，让她坚定了做吃食拿去🄙♪卖的想法。
鲤鱼的腥味一共有三处，一个是腹内的一层黑膜，二就是贴在鱼脊柱上的贴骨血，第三个非常重要，就是鱼皮上的那一层黑膜，把这三个地方清理到位，鲤鱼就不会有🃚土腥味了。
接下来起锅烧水，烧开后放入处理好的鲤鱼，加入姜段葱段和一勺黄酒。今天赚了钱，调料什么的她也买🇧🛀了一些回来，可以说是置办的相当齐全。
以前那个空荡荡的厨房，终于是有了一些烟火气，🖹更有家的样子了。
等鱼煮好后将其捞出，在它的⚅🎽🖠身上放上切好的葱丝和辣椒丝。最后一步，也是最关键的一步！🎎🏺🟆把油烧热后淋在葱丝和辣椒丝上，而且一定要用花生油，这样做出来的鲤鱼才会更加的香！
就听“滋啦”，辣椒和大葱的香味都被炸了出来，它们和🙶鱼的鲜美融合到一起，那味道，香！绝🕺🎧了！
今天🌰王灿荣高兴，自然不🂮💌能只做一道菜，还做了一道，那便是凉皮！
夏天嘛，🃢🙞怎么能少得了凉🂮💌皮呢？只不过祥荣国没有黄瓜，她也只能🖼🗾退而求其次，只准备了花生米当做配料。
凉皮的做法说难也不难，说简单🕈也不简单，就是洗面筋费些事儿。要把和好的面放到凉水盆子里，像洗衣服一样不停揉搓面团，要反复洗很多次，这样做出来的面筋才会蓬松有嚼劲儿。
王灿荣手头快，不一会的功夫就把面筋洗好，💇凉皮蒸好。之后加上调料水，放入辣椒就大功告成了！
“郎君，吃饭了。”
“好。”