第423章贝蟹虾也能脍
在厨师的眼里，整只🕮🌾🄭扇贝中最能用凸现自己厨艺的部位，就是最为精华🔸🅖🆥的柱头肉。&*.《》.最快更新＊＊😦🃨
这玩意晒干🂎🍭了之后，就是海鲜干货市场上最☝⛼受欢迎的一种食材：瑶柱，也就是干贝。
虽然不管是新鲜🁊🄄🞐的🇰🜑扇贝还是瑶柱，对于安、唐、马三家来说根本算不上什么珍品。
但当他们看到秦晓伟用刀撬开那足有两个⚍🐈♢成人大小🞮的扇贝壳，从中🕿🏛取出几近成人掌心大小的柱头肉时，依旧不免有些瞠目结舌之感。
那🅴📬晶莹玉润的圆形柱头肉，在青瓷盘的衬托和阳光的照射下，散发着迷人的光彩。
等秦晓伟🏰将三只超大的扇贝皇的柱头肉都取出🞯🗩🞔来之后，飞快地将剩下的边角料全都扔进空间小世界的海域里，然后抄起狭长的厨刀就开始片了起🐐⚫来。
碰了碰一旁好友的胳膊，忍不住好奇的唐老爷子不由🛵♈🆝低声问道：“老安啊，小木头他这是干嘛，不会又打算给我们生吃这东西吧？”
可惜得是🏰，以他的大嗓门，所谓的低声跟掩耳盗铃没什么区别。
所以，不等安和平开口，另一边的马家老爷子就逮住机会，鄙视道：“土匪就是土匪，狗肉上不了席面！之前小木头不是说了今天这席面叫脍炙人🏩🜮🅝口吗。🌝”
眼瞅着自己又被奚落了，脸🗌🚎皮很厚的唐老爷子强辩道：“不就是生鱼片吗，我又不是没吃过，只不过🅓是好奇怎么连这扇贝肉也可🇶🝆以生吃罢了。”
“说你狗肉上不了席面还死鸭🃡🙒子嘴硬，谁跟你说脍就一定是生鱼片，我国最早的脍，能追溯到周朝时期，脍最初的🌧意思是指切细的生肉。”
“只不过随着时间的推📦🝂移，再加上这种饮食方法被东瀛那边学去并发扬光大，所以才会让生鱼片成为脍的代表。”
“真要追根溯🚮🖯🖄源的话，📦🝂在生食的领域，什么东瀛料理、棒子美食，那都是我们老祖宗玩剩下的！”如数🟢🞲家珍的马老爷子继续鄙视着某人的无知。
做为从那个动荡年代过来的人，对于这两个国家有着🛵♈🆝天🅇生的恶感，所以，听了这话之后唐老爷子居然难得地没有反驳，反而比划了个大拇指说道：