展现刀功自然🖔要选择食材，这里面的学问🆓🏊😘可就大了。
如果是一名初入砧板的普通实习生，短期内哪里会有‘亮刀’的机会？先打杂半年再说话🂱💥吧。
如果是勤行成名已久的厨师，那头砧一般会根据对方的名气大小来定食材，多半会按🏖🚈👖照二砧的水准给出‘考题’。可周栋的情况比较特殊，倒是让申诚有些犹豫。
太难了他怕周栋接不住，伯🄗♖🈙父说不定会以为自己故意为难周栋🝎，太容易也不是他希望见到的，想来想去，干脆把难题推回给了周栋。
申公道没说话，他也想知🆒🏃🗗道周栋会如何🛥🞢🕳选🆓🏊😘择。
“让我选啊，那🄾🃉就切土豆丝吧......无论在哪个菜系，土🗽豆丝这种下饭菜都是必不可少的，需求🛞🝢量大，对厨师的要求也不算低。”
周栋笑了笑道。
“土豆丝？”
申诚只觉有些好笑，强忍着没说什么。
砧板上的🅟🇵🜻师傅们有些已经忍不住笑了，还有人在低声议论‘早就知道了，咱们这行哪会有什么全才？年纪轻轻能做得一手好包子就不容易了，刀功还是🁻🖀算了⚠💳🕼......’
‘也不能这么说🄾🃉吧？切土豆丝也🔽🆄🍄是需要些功夫的。⛈’
‘🌜⛣是要些功夫，可就算切到头发丝细、青丝千挂，那也就是个二砧的位份，上不了天。’
‘这话说的，二砧🏨还不行啊？你🔽🆄🍄混🝴了十年砧板不也就是个三砧？’
‘说周鲶鱼呢，你扯我做什么☔？就没法跟你这种人聊天！’
“土豆丝要切好🄾🃉也不简单，那小周你🞀👆🆪就开始吧。🐱”