将苦瓜剖开去掉里面苦瓤，将余下的部分切成丝条，然后直接丢在水龙头下面，一边用冷水冲，一边☟🀩⛄用手轻轻揉捏，如此反复漂洗🚤🕔🉑几次，苦汁就随水流失。
这样处理好的苦瓜🚭炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。
原本以未处理起来很简单，直到真正上手之后，严岁才明白为什么🎄家中吃苦瓜的时候不用这🄤⛌😿种方🈨🀹法。
简直是折磨人
堪比地府那些刑罚
一根苦瓜去掉不能食用的东西之后，本身就剩下不了多少，一条一条搓洗就更🃎🖪🕝是麻烦了。
微微发绿的汁👸🍪水中绝对含⛕🚒💷有巨大⛬🝛的葫芦素，在清水的冲洗下都能依稀闻到那独属于瓜果的苦味。
谁说只有辛辣刺激眼泪
苦味才是人间真正的绝唱
严岁不知道是，这苦瓜是白无常特别寻来的，苦味直接拉🔺🅮满了，其实🅒正常人家买的苦瓜，不及这三分之一。
两条苦瓜处理完，足足花费了二十分钟，严岁保证以后🕗自己再也不搞🅒这种吃力不讨好的事🈑♍情了。
成品暂且不知如何，这食材准备都足🟔够将人给磨死了
把那被捏到有些许变形的苦瓜丢在了砧板上，严岁又用青柠味洗洁精洗了好多遍🎡💫🔴手才算是遮住了那苦味。
拿刀的手微微颤抖，每一次下切都无比小心，生怕🁱哪里出了问题，还要重新去水漂苦瓜。
将千辛万苦准备好的苦瓜放到一旁，🟔严岁快刀处理起了配料。