“看来果然是在做减法啊”
虽然被称为igo最惨⚥分部的部长,比尔森实🎉🏐际上却是真正的深藏不露。
要知道如果真的没有两⚥下子,他🕑🈺🃘怎么可能在美食会势力🆕🏛🚳庞大的西美建立起一个至少还算独立的igo运行分部,甚至扩张到各个城市都有分支?
实际上早已经厨艺有了麟厨巨头水准的比尔森🎉🏐可是比其他人想象的🍊🆘🏸更早看出赵悠乾的料理手段。
只不过他习惯性的让给其他人来出头而已。
“部长大人说的没有错⚥,减法和加法都是让一道菜品的料理融合和更加美味为前提的”
李文波点了点头,看着赵悠乾🕆开始给鸡鸭都整体去骨,他也稍微放松了点精神,总算记得这次食戟是全西美🌿🄷直播,开始给各位观众们介绍赵悠乾的用意。
十全烤的食谱自然没有看上去这么简单,如果看视频就能学得会,那也就没有必要让♁🅝料理人亲自教学了。
所以他也不担心耀州的食谱会这么暴露出去。
更何况每个食谱落在每个不同的料理人手里本身就是展现🌀🟐🜓出不同的姿态,如果万菜一味,那才是真正的无聊透顶了。
至于能🅏够被别人学会这些特殊的耀州厨艺,那更是不用🆕🏛🚳担心🕦的太多。
没有长时间的耀州体系的基本功,很多东西只是好看而已,就算模仿出来了,也是因为他自己早就可以做到这些技巧,而不是他🌗需要学习这些技📭🞈巧🚑💩。
“前面三种肉类食材的味道浓郁🕑🈺🃘,后面的禽类就不能味道太重,减轻这些鹅鸡鸭本身特🙤🌔有的味道,只让它们释放出鲜美就是关键了!”
“因为前面的肉类烘烤本身就是🕑🈺🃘在增加里面其他食材的味道,太过浓重的食材本身风味便会产生激烈的冲突,增减在🞹两可之间,关键就是平衡和融合!”
李📧🝏文波的声音从荧幕里传了出去,也将耀州的料理理念深入到了西美的每家每户当中。🙤🌔